Kjo recetë e omëletës me perime është e shkëlqyeshme për të gjithë ata që vuajnë nga acidi i lartë urik për ta përfshirë atë gjatë drekës ose darkës.
Përbërësit:
2 patëllxhanë
2 Cebolla
2 speca të kuq
2 speca jeshil
1 karafil hudhër
Vezë 6
1/2 gotë qumësht i skremuar
Kripë, një majë
vaj ulliri, sasia e nevojshme
Përgatitja:
Prisni të gjitha perimet në copa të vogla dhe i kaurdisni në një tenxhere me një shi të vajit të ullirit dhe pasi të jenë zier, hidhni ato përmes një kullese për të hequr lëngun e tepërt.
Pastaj, në një tas, rrahni vezët me qumështin e skremuar dhe një kripë dhe shtoni perimet. Përziejeni mirë dhe në një tigan që nuk ngjit gatuani omletën, disa minuta në njërën anë dhe më pas kthejeni atë dhe gatuajeni edhe disa çaste. Hiqeni nga zjarri dhe prisni pjesët.