Nëse dini të gatuani quinoa, ka ardhur koha që të filloni biznesin bëni recetat pak më të komplikuara, të tilla si buka quinoa. Ka të bëjë me shijimin e të gjithë elementëve ushqyes dhe përfitimet e kësaj fara dhe bërjen tuajat bukë shtëpiake për të shoqëruar ndonjë nga pjatat tuaja.
Përbërësit
- 200 gram miell quinoa,
- 500 gram miell gruri,
- 500 gram maja birre,
- 20 gram sheqer,
- 200 gram gjalpë,
- një lugë kafeje kripë,
- veza,
- dy gota me ujë të nxehtë,
- një kallëp të veçantë.
Preparación
Para fillimit gatuaj bukë quinoa, mos harroni të ngrohni furrën. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të përgatitet, i përzier në një tas me miell quinoa dhe miell gruri dhe sheqer.
pastaj, maja hollohet në ujë të vakët me kripë, dhe përzihet mirë. Ndërsa po kryhet kjo fazë, gjalpi mund të shkrihet, pasi do të jetë e nevojshme të përgatitet buka.
më pas, mielli përzihet në një tas të madh, me maja të holluar në ujë, vezën dhe gjalpin e shkrirë. Me ndihmën e një trazuesi, të gjithë përbërësit përzihen mirë, derisa një përzierje të jetë sa më homogjene.
Një truk për gatimin e bukës së quinoa përbëhet nga shtoni miellin pak nga pak dhe përziejeni mirë në mënyrë që të integrohet në mënyrë të përsosur me pjesën tjetër të përbërësve.
Pasi të jenë përzier të gjithë përbërësit, mbulojeni enën me një leckë të pastër dhe të thatë. Kjo e ndihmon majanë të pushojë për rreth një orë, para se të piqni bukën e quinoa në furrë.
Por nëse pas kësaj kohe, brumi është shumë i lëngshëm, mund të shtoni më shumë miell gruri derisa të merrni një brumë më të trashë. Për të përfshirë miellin, cKëshillohet që përzierja të punohet me lëvizje të buta derisa brumi të jetë i qëndrueshëm. Atëherë duhet të presësh edhe 50 minuta.
Kur brumi ka një qëndrueshmëri të mirë, është koha ta vendosni në një enë të veçantë të furrë me furrë. Duhet patur kujdes gjatë derdhjes së brumit në mënyrë që të mos dëmtohet forma që i është dhënë. Nëse dëshironi, farat e susamit mund të shtohen si dekor para gatimit. piqni bukën e quinoa në furrë në 160 gradë gjatë 40 minutave.
Advisshtë e këshillueshme që të mos e harroni bukën gjatë gatimit, dhe kur të jetë gati, këshillohet të fikni furrën dhe lëreni bukën brenda për 10 minuta me derën e hapur për të përfunduar gatimin.