Nga pikëpamja botanike, domate është një frut, por konsiderohet si një perime. Virtyti i tij kryesor ushqyes është pasuria e tij e veçantë në vitamina C dhe lycopene, substanca antioksiduese efektet mbrojtëse të të cilave në shëndet janë demonstruar gjerësisht. E pasur me ujë, 95%, domatja ka vetëm 15 kalori në çdo 100 gram. Thelbësore e marrjes tuaj të energjisë është e garantuar nga tuaj karbohidratet, fruktoza dhe glukoza. Proteinat dhe lipidet janë të pranishme vetëm në sasi të vogla.
Domatja është një burim i mirë i vitamina C dhe vitaminat e grupit B, specifikisht B3, B5 dhe B9, the acid folik ose folata. Ai gjithashtu përmban karotenoide, pararendës të karoteneve të vitaminës A që transformohen në vitaminë A në trup dhe likopen. Këto dy substanca janë të pajisura me veti antioksiduese dhe janë përgjegjëse për ngjyrën e kuqe të domateve. Kjo perime përmban shumë minerale, kalium, fosfor dhe magnez, si dhe elementë gjurmë si hekuri, zink, kobalt, nikel, fluor ose bor.
Të përqendruara në lëkurën dhe farat tuaja, këto fibra përbëhen nga celuloza, dhe disa të tjera pektina. Nutricionistët rekomandojnë të konsumohen të paktën 5 porcione frutash ose perimesh çdo ditë, dhe të shfrytëzohet sa më shumë nga larmia e tyre sezonale. Sezoni i domate shkon nga korriku në tetor. Një domate ose një grusht domate Qershi korrespondon me një porcion perimesh.
Në përgjithësi, vitamina, përbërjet antioksiduese dhe fibrat që përmbajnë frutat dhe perimet luajnë një rol të rëndësishëm mbrojtës për shëndetin. Shumë studime kanë treguar se një marrje e lartë e perime dhe FRUTAS mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare, kancerit dhe sëmundjeve të tjera.
La vitamina C dhe karotenoidet i pranishëm në sasi të konsiderueshme në domate, do të ishte përgjegjës në një masë të madhe për efektet mbrojtëse në këtë perime.