La endive përmban 94% ujëPrandaj, është me pak kalori, duke qenë një ushqim ideal për t’u përfshirë në dietat e humbjes së peshës. Ai gjithashtu ka një substancë, intibin, përgjegjëse për shijen e saj të veçantë të hidhur dhe ka një efekt kolagog, domethënë, lehtëson zbrazjen e fshikëzës së tëmthit dhe stimulon funksionimin e duhur të mëlçisë, duke favorizuar tretjen e yndyrnave. Mund të konsumohet çdo ditë, por nuk rekomandohet në rast të inflamacionit të zorrëve ose dispepsisë, për shkak të përmbajtjes së fibrave.
Konsumimi i endivës është i këshillueshëm për ata që vuajnë nga çrregullime të fshikëzës së tëmthit, mëlçia dembel, dispepsia, humbja e oreksit etj. Endive përmban minerale si kalium, natrium, hekur, kalcium dhe fosfor. Janë të pranishme vitamina të ndryshme si A, C, B1 dhe B2. Unë pranova të zgjedh pardonën me gjethe të freskëta, shumë të forta, të buta dhe me një ngjyrë të gjelbër të mirë, veçanërisht gjethet e jashtme.