El sheqer është kudo, dhe jo gjithmonë aty ku besohet. Nuk është e lehtë të zgjidhni gjërat midis atyre që janë të shëndetshme për shëndetin tuaj, të tilla si fruktoza natyrale që përmbahet në fruta, në mjaltë dhe shurupin e glukozë-fruktoza kimike, që rrjedh nga niseshteja e misrit, e cila përmbyt produktet e tregut masiv. Ky i fundit, megjithëse nuk rrit shumë sheqerin në gjak, ruhet në formën e yndyrës. Duke iu referuar sakaroza, ose sheqeri i bardhë, duhet të shmangen gjatë periudhës së dietës, pasi rrit sheqerin në gjak.
Shurup Agave
Theshtë lëngu i një kaktusi meksikan, dhe fuqia e tij ëmbëlsuese është më e rëndësishme se ajo e sheqer Blanco, por indeksi i tij glikemik shumë më i ulët se ai i mjaltit, i cili lejon të shmangen thumba të insulinës. Në thelb përbëhet nga fruktoza, një sheqer që e gjejmë edhe tek frutat. Bëni kujdes në çdo rast, pasi 100 gram shurup agave përmbajnë 310 kalori.
Shurup panje
Ky shurup vjen nga lëngu i panjeve të vluar. Me një fuqi ëmbëlsuese 1,4 herë më të lartë se ajo e sheqer Blanco, është i pasur me vitaminë B, proteina dhe minerale si zink, kalcium, kalium ose mangan. Indeksi i tij glikemik është më i ulët se ai i sheqerit. Me 260 kalori për 100 gramë, këshillohet të jeni të kujdesshëm kur ndiqni një regjim.
Sukrini
Përdoret në Japoni që nga viti 1990 dhe në Shtetet e Bashkuara që nga viti 1997, sukrin u autorizua në Evropë përmes një direktive që daton që nga viti 2006. indeksi glikemike i këtij produkti është zero, domethënë 0 kalori. Vjen nga fermentimi që çon në kristalizimin e glukozës, dhe që ofron të njëjtën strukturë dhe pamje si sheqer.
Stevia
Vjen nga një fabrikë e tregtuar në formë pluhuri dhe lëngu, e famshmja stevia është 100 deri 300 herë më e lartë në fuqinë e saj mbi sheqerin e bardhë. Sot gjen vendin e saj si një ëmbëlsues i pajtueshëm me dietat për diabetikët dhe regjimet hipoglikemike, sepse vepron shumë pak në nivelin e glukozës në gjak, pasi ka 0 kalori. Perfectshtë e përkryer për të ëmbëlsuar pijet e nxehta, dhe zakonisht e gjejmë në pijet e gazuara.