La bari i tërshërës Isshtë një ushqim që nuk është aq i njohur në Shqipëri bota ushqyese Ashtu si bari i grurit, i cili është vendosur si superushqim antioksidues dhe parandalues i sëmundjeve, bari i tërshërës është aq i pasur me lëndë ushqyese sa mund të krahasohet në mënyrë të përsosur me barin e grurit.
Bari i tërshërës rekomandohet ta konsumoni atë në formën e lëngut për të thithur siç duhet të gjitha ato ushqyesve, duke qenë në gjendje ta marrin atë nga mbirjes së farave të saj, ta përdorin atë të freskët dhe pa aditivë kimikë.
Ashtu si shumica e barërave, barishte nga tërshëra është një burim i mirë i vitaminat A, C, E dhe K, acid patogjen, lecitinë, kalcium, magnez, kalium, hekur dhe fosfor, përveç klorofilit gjakun e bimës dhe një antiseptik dhe antioksidant natyral shumë i fuqishëm. Sipas mjekësisë bimore, kjo barishte përmban deri në 30 për qind të peshës së saj në aminoacide që trupi i përdor për të gjeneruar blloqet ndërtuese të proteinat.
Bari i tërshërës kërkon përdorimin e shtrydhëse frutash të specializuara që e përpunojnë atë dhe nxjerrin lëngun e tij, por në të kundërt mund të vendosni edhe barin e tërshërës në blender me ujë të pastruar dhe ta përzieni për të paktën një minutë ose derisa të pluhuroset plotësisht, pastaj kullojeni tulin duke derdhur përmbajtjen përmes një filtri kafeje ose napës.
Ju mund të konsumoni lëng të barit të tërshërës vetëm ose të shtoni portokall ose lëng karrote e cila jo vetëm që do ta bëjë atë më të shijshëm, por edhe do të rrisë virtytet e tij, duke rekomanduar fillimin duke marrë doza të vogla që duhet të rriten gradualisht çdo ditë.
Burimi: Ushqimi dhe Shëndeti
Foto:RBerteig- flickr
Pershendetje, ku mund ta blej?