Shtoni pak mjaltë në drithërat tuaj mund të sigurojë një alternativë të ëmbël për shëndetin duke shmangur sheqerin e rafinuar, por edhe nëse shtohet përbërja e tij natyrale dhe e shëndetshme qimnon i zi ose qimnon i zi, rritet në mënyrë të konsiderueshme përfitimet shëndetësore.
Mjalti dhe farat e qimnonit të zi posedojnë vetitë antibakteriale, anti-inflamatore dhe anti-kanceroze, megjithëse shumica e studimeve tregojnë këto efekte mbi kafshët, prandaj ato ende duhet të konsiderohen si një shtojcë natyrore ushqyese dhe jo si ilaç për të trajtuar një problem shëndetësor.
La mjalti përmban polifenole dhe substanca të shumta të bimëve të ndryshme që bleta përdor për përpunimin e saj, me përfitimet që kjo përfaqëson për shëndetin, pasi që polifenolët që përmban përfshijnë acid kafeik, krizinë, galanginë, kaempferol, apigeninë dhe kuercetinë të provuar pronat antioksiduese të aftë për të kufizuar rritjen e qelizat kancerogjene në laborator, sipas studiuesve në Indi të cilët raportuan efektet e saj në "Revista e Biomjekësisë dhe Bioteknologjisë ".
L fara qimnon të zi ka një histori të gjatë të përdorimit në mjekësinë islame për trajtimin e sëmundjeve të shumta, duke filluar nga kanceri në marramendje, i njohur gjithashtu si "Nigella sativa", Isshtë një bimë me lule që shpërndahet në të gjithë Azinë, Indinë dhe Evropën, e cila prodhon fara nga të cilat nxirret vaji aq i çmuar sa një ilaç natyral ushqimor.
Vaji përzihet me mjaltë për të bërë "mjaltë fara e zezë "Siç e quajnë shpesh këto kultura, ky vaj special është shumë i pasur me timokinon, një antioksidant shumë i fuqishëm që mund të zvogëlojë dëmtimin e qelizave duke shkatërruar radikalet e lira, molekulat që shkatërrojnë ADN qelizore.
Kombinimi i mjaltit me këto fara mund të sigurojë një armë shumë të fuqishme për sëmundjet e mëlçisë, sipas mjekësisë natyrore, si dhe një studimi të botuar në "Terapitë gjithëpërfshirëse të kancerit " zbuloi se një kombinim i dy niveleve më të larta të antioksidantëve zvogëloi qëndrueshmërinë e qelizave të kancerit të mëlçisë në laborator.
Megjithëse studimet në kafshë laboratorike ishin ato që demonstruan këto përfitime, si rregull i përgjithshëm më vonë efekti i tij zakonisht është i ngjashëm te njerëzit.
Picture: MF