Ka shumë mënyra për të gatuar peshk në avull. Këto ndryshojnë në varësi të llojit të aksesorit që përdoret për ta gatuar me këtë metodë. Sot do të rishikojmë mundësitë e ndryshme të gatimit dhe gjithashtu të ofrojmë disa këshilla.
Ndër aksesorët për gatimin e peshk Në avull mund të përdorni një avullore tradicionale, një tenxhere elektrike, një tenxhere me sitë ose një shportë me avull të bërë nga bambu.
Disa këshilla praktike
Zgjidhni një fileto të mirë peshku ose një copë peshku me një trashësi të caktuar, pasi që nëse është shumë e hollë, ka mundësi që të prishet kur ta shërbeni ose ta ktheni në kthesë. Pastaj është erëza me kripë dhe piper për shije më parë gatim. Peshku gjithashtu mund të aromatizohet duke shtuar bimë aromatike në ujë, disa pika lëng limoni, kripë, etj.
Pjesët e peshkut nuk duhet të vendosen kurrë njëra mbi tjetrën në tenxhere, është e mundur që disa pjesë të jenë të papërpunuara. Bifteku ose copa duhet të vendosen drejt dhe të mos mbulohen nga ushqime të tjera. Koha e gatimit ndryshon në varësi të trashësisë së peshkut, por zakonisht varion nga 5 deri në 15 minuta. Arsyeja, është e përshtatshme për të kontrolluar cilësi të peshkut, dhe kur është plotësisht i butë, mund të hiqet nga nxehtësia.
Nëse nuk keni tenxhere me avull ose shporta bambu, peshku mund të zihet në avull në një tenxhere të madhe me një fund uji, brenda një sitë ose vendoset një sitë metalike me madhësi të përshtatur, dhe brenda sitë vendoset copa e peshkut. Kjo zgjidhje është e thjeshtë dhe e shpejtë.
Një tjetër mundësi është të përdorni një tenxhere tradicionale ose elektrike me avull. Në të dy rastet, tigan me ujë, vendosni shportën e dhënë për të vendosur peshkun, dhe pastaj mbulojeni atë. Nëse vendosni për një tenxhere elektrike, koha e gatimit për secilin ushqim zakonisht shënohet në manualin e udhëzimeve.
Për të përdorur shporta bambu, mund të përdorni vetëm një tenxhere në të cilën mund të futet shporta. Kjo është e mbushur me një fund uji, gjithmonë duke u siguruar që lëngu të mos prekë shportën e bambusë. Peshku vendoset, mbulohet dhe lejohet avull bej punen tende. Thjesht shtoni kohën e gatimit në varësi të sasisë së peshkut që dëshironi të gatuani.