La serotonin është një neuromediator: ai kalon informacionin nga një neuron në tjetrin përmes sinapsës dhe kjo kur marrim frymë, lëvizim ose mendojmë. Por gjithashtu rregullon funksione të tilla si gjendje humori, ndjenjën e urisë, tolerancën ndaj dhimbjes dhe gjumin.
Studimet shkencore kanë treguar rolin e saj në trajtimin e një numri të madh të çrregullimeve fizike dhe emocionale, ankthit dhe depresionit, mbipeshes, migrenës, të përzierave. Pa serotonin, jeta jonë do të ishte e paqëndrueshme. Një ëndërr e trazuar dhe dëshira për sheqer shpesh janë simptomat e mungesës së serotoninës.
Ushqime të pasura me serotonin
El triptofan Isshtë një aminoacid dhe është pararendësi thelbësor i serotoninës. Sidoqoftë, nuk sintetizohet nga trupi. Prandaj duhet ta gëlltisni. Ushqimet që përmbajnë triptofan dhe që rriten serotonin janë:
Turqia, rosa, mëlçia e viçit, patëllxhanët, buka e grurit të plotë, orizi kafe dhe hidraton karboni, produktet e qumështit (veçanërisht djathi i freskët), proteinat e sojës, vezët, peshku, perime, çokollatë, banane, kumbulla dhe fiq, bajame, fruta vajore, maja birre, marule, fasule soje.
Nuk këshillohet të abuzoni ushqim të përmendura, veçanërisht ato që përmbajnë shumë sheqer, kjo do të shkaktonte probleme të tjera shëndetësore. Gjithmonë miratoni një regjimi balancuar.
Serotonina gjithashtu ka nevojë për elementët e mëposhtëm
Ushqime të pasura me omega 3, peshk yndyror, butak, të verdhë veze, vajra bimorë, farëra të caktuara, arra, disa perime.
Karbohidratet komplekse: të gjitha ushqimet nga drithëra integrale, dhe perime të thata.
Ushqime të pasura me vitaminë B6: krunde gruri, oriz, mëlçi viçi, peshq të tillë si ton i verdhë, salmon dhe merluc, fileto derri, gjoks pule, erëza dhe bimë aromatike si speci, pluhur hudhre, urtë, borzilok ose rigon, fruta e thate të tilla si fistikë ose lajthi, hudhër, qiqër, patate, spinaq, fasule soje dhe fruta të tilla si banane ose avokado.