Këshilla për të hequr shijen e hudhrës

Ne të gjithë e dimë atë, ajo vlerësohet shumë kur i jep aromë çdo pjate. Sidoqoftë, aroma e saj dhe e saj olor i fuqishëm jo të gjithë i pëlqejnë. Duke e ditur këtë, dhe nëse dëshironi të gatuani me hudhër, ne ju ofrojmë disa këshilla për të hequr ose eleminuar ato shije hudhra nga ushqimi në mënyrë që askush të mos ankohet për kuzhinën që përgatitni.

Një nga mënyrat më të mira për të kamufloj aromën intensiteti i hudhrës nga ushqimi është të gatuhet së pari dhe pastaj të përgatitet një pure. Një mënyrë tjetër për të hequr aromën e hudhrës nga ushqimi dhe për të parandaluar erën të mbetet në gojë, është heqja e mikrobeve ose kërcellit të gjelbër që është brenda dhëmbit. Për ta bërë këtë, duhet të prisni hudhrën në dy dhe pastaj të hiqni mikrobin me thikë.

Për shembull, nëse doni të përdorni hudhër për të bërë një ragout, preferohet të shtoni dhëmb e tërë dhe kurrë nuk e thumbojnë atë. Do të jetë edhe më mirë nëse hudhra skuqet. Një mënyrë tjetër për të zbutur ose hequr shijen e hudhrës është mikrovalimi i tij për një minutë, duke përdorur opsionin e shkrirjes.

Ju gjithashtu mundeni zbus aromën intensive hudhra nëse qërohet me pak kripë. Lihet të veprojë për disa minuta, dhe më pas hudhra gërvishtet me ndihmën e një rende të imët dhe shpëlahet me ujë të ftohtë. Në këtë mënyrë, hiqet lëngu pikant i hudhrës.

Ata gjithashtu mund të jenë për të qëruar thelpinjtë e hudhrës, pritini në dysh dhe vendosini në ujë të ftohtë brenda natës.

Si ta mbani hudhrën më gjatë?

Duhet të shmanget mbajeni hudhrën në një vend të lagësht shumë më pak në frigorifer. Kjo e zbut atë dhe bën që ajo të kalbet shpejt. Asnjëherë nuk duhet të futet në sirtarin e perimeve të frigoriferit.

Idealisht, shikoni për një vend e erret dhe e thate për të ruajtur hudhrën. Në këtë mënyrë hudhra zgjat më shumë pa u kalbur dhe ruan të gjitha vetitë e saj.

Një metodë e fundit për të ruajtur hudhrën për më gjatë dhe për të mos humbur të gjitha përfitimet e saj është lani mire dhembet dhe i gatuajmë më vonë. Pasi të zbuten, ato vendosen në një enë dhe mbulohen me vaj ulliri.