Farat e kërp Ato janë të pasura me proteina dhe përmbajnë acide yndyrore thelbësore si dhe kripëra minerale dhe elementë të ndryshëm gjurmë që kontribuojnë në funksionimin e duhur të trupit. Konsumimi i kërpit ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, dhe në sajë të ekuilibrit perfekt midis Omega 3 dhe Omega 6 që përmban, fara e kërpit prodhon efekte të dobishme në zemër dhe në sistem kardiovaskular.
Kërp në gastronomi
Convenientshtë i përshtatshëm për të përdorur vaj kërpi shpesh në kuzhinë, posaçërisht për të përgatitur vinagreta dhe erëza të tjera. Për të ruajtur përfitimet e saj, është e rëndësishme të mos e ngrohni atë. Sidoqoftë, shija e enëve mund të përmirësohet duke derdhur një fije vaj kërpi pak para se ta vendosni në tryezë. Farat e kërpit përdoren gjithashtu në kuzhinë. Ata janë ngrënë të pagatuar ose të thekur, të kripur ose të ëmbël dhe kanë një shije të ngjashme me lajthinë. Prandaj, drithërat mund të përdoren të plota ose të bluara, në çdo pjatë si pasta, supa ose thjesht si aperitiv.
Produkte me bazë kërp
La miell kallamimo është shumë i pasur me karbohidrate dhe gjithashtu përmban proteina dhe lipide. Në recetat e picave, byrekëve dhe byrekëve, 10% e miellit të grurit mund të zëvendësohet nga miell të kërpit për të ofruar një aromë tjetër dhe për t'u dhënë pak ngjyrë enëve. Ju gjithashtu mund të bëni qumësht kërpi duke përzier farat me pak kripë. Ky qumësht, i pasur me acide yndyrore thelbësore dhe proteina, është shumë tretës. Ju mund të pini qumësht kërpi me pak sheqer ose zemer Mund të përdoret gjithashtu për përgatitjet e kuzhinës që nuk kanë nevojë për gatim dhe kështu të ruajnë të gjitha ato ushqyesve.