L perime janë një ushqim i domosdoshëm në dietë nga të gjitha, por rekomandohet gjerësisht për fëmijët pasi ato sigurojnë proteina të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e tyre, por pa përmbajtur yndyrë të ngopur siç janë proteina me origjinë shtazore.
Për të arritur kontributin proteina rekomandohet çdo ditë, këshillohet të përzieni ndonjë nga bishtajoret e mëposhtme me disa drithi - pavarësisht nëse është oriz, grurë apo thekër -, i cili gjithashtu do të sigurojë më shumë aromë dhe larmi në menunë:
thjerrëzat.- Përveç përmbajtjes së lartë të proteinave, thjerrëzat gjithashtu sigurojnë një sasi të madhe të fibër (një filxhan mbulon kërkesat e rekomanduara ditore); një mënyrë e mirë për t'i përgatitur ato është në supë duke shtuar spinaq ose copëza, ose të bëni një brumë për të përgatitur petulla të stilit hamburger (ideale për dietat vegjetariane).
Hebre.- Karakterizohen duke siguruar një sasi të madhe të hekur, një element thelbësor për të transportuar oksigjenin në gjak dhe për ta shpërndarë atë në të gjitha organet e trupit, në veçanti në tru, duke rritur kështu performancën akademike. Për ta shfrytëzuar në maksimum, sugjerohet që ato të kombinohen me disa ushqime që përmbajnë vitaminë C (nuk ka pse të jetë në të njëjtën pjatë) dhe të shmangni fasulet që vijnë në një kuti ose në paketim tetra pasi kanë shumë natrium .
Fasule të gjera.- Ata janë të pasur me kalium –Cila forcon muskujt- dhe vitaminat e kompleksit B –të cilat ndihmojnë në shndërrimin e ushqimit në energji–. Ato gjithashtu mund të përgatiten në supë, ose nëse janë fasule jeshile, ato janë të hollë dhe dietike si një meze të lehtë me pak limon dhe kripë.
disa këshilla Për të parandaluar që bishtajoret të krijojnë gazra janë: zhytini në ujë të nxehtë për 45 minuta ose një orë para gatimit; shtoni barëra tretës të tilla si trumzë, gjethe dafine, majdanoz ose anise; shtoni vaj ulliri në tenxhere me presion; dhe i përtypni disa herë për të lehtësuar tretjen e tyre.
Fuente: Reforma. Shëndet & Mirëqenie
Picture: flickr