El çaj darjeeling Konsiderohet si shampanja e të gjithë çajrave. Isshtë një çaj i zi. Vetëm çajra jeshil dhe të bardhë japonezë dhe disa kinezë mund të lënë në hije prestigjin dhe cilësinë.
El Darjeeling është një rajon në këmbët e Himalaja, në Indinë verilindore. Britanikët filluan krijimin e plantacioneve të çajit në mesin e shekullit të XNUMX-të, të cilat më vonë i dhanë çaj Darjeeling.
Varietete të caktuara të bimë çaji, si dhe lartësia e madhe e plantacioneve dhe teknikat e trajtimit, e kanë bërë këtë bimë një shembull të butësisë dhe aromës. Çaji Darjeeling është një filxhan i verdhë i zbehtë me një aromë shumë aromatike.
El té Darjeeling, si të gjithë çajrat e origjinës, duhet të pihet vetëm. Shtimi i aditivëve, sheqerit, limonit, qumështit konsiderohet sakrilegj. Këto aditivë ndihmojnë vetëm për të maskuar tuajin shije veçanërisht, dhe pikërisht për këtë arsye është një çaj kaq popullor. Do të ishte diçka si derdhja e një pije të gazuar në një verë të mirë.
Çaji Darjeeling është ideal si një pije pasdite ose në zyrë, për shkak të butësisë së tij. Për mëngjes, té Assam vlerësohet më shumë, një varietet tjetër me origjinë thjesht indiane, i ngjashëm me çajin Darjeeling, i cili është i famshëm për një aromë shumë më intensive. Çaji i asamit është ideal për tu shtuar qumësht.