Çfarë është rrepa

Rrepa është një perime që i përket familjes së kryqëzave, është një ushqim shumë ushqyes që ka elementë të tjerë squfuri, kripëra minerale dhe vitamina. Mund ta përdorni për të bërë përgatitje në kuzhinë dhe për të trajtuar sëmundje të ndryshme që mundojnë trupin tuaj.

Kjo perime përdoret nga një numër i madh njerëzish për të trajtuar sëmundje të ndryshme dhe / ose sëmundje të tilla si pezmatime të përgjithshme, dhimbje dhëmbi, astma, gjendje gripi me komplikime pulmonare, fryrje stomaku, prishje të trupit, kollë, ftohje dhe bronkit ndër të tjera.

Disa varietete të rrepës:

• Rrepa Mayo, ka ngjyrë të bardhë dhe formë të rrumbullakët.
• Baza e rrepës, ka madhësi të bardhë dhe të mesme.
• Rrepka Teltow, është e bardhë dhe me madhësi të vogël.
• Rrepë Stanis, është vjollcë.
• Rrepa Vjeshtë, ka ngjyrë të kuqe ose jeshile dhe me madhësi mesatare.
• Virtudat e rrepës, është e bardhë dhe e zgjatur.

Çfarë është rrepa

Flasim një perime që i përket familjes kryqëzore. Njihet gjithashtu si rrepkë e bardhë ose zarzavate jakë, ndër emra të tjerë. Edhe pse ka shumë specie, më e komercializuar dhe e njohur është ajo me lëkurë të bardhë. Duke theksuar se zona që del ose zona e sipërme, gjithmonë do të ketë një ngjyrë të ndryshme, të ngjashme me vjollcën. Kjo pasi kur fillon të rritet në tokë, dielli është përgjegjës për ta ngjyrosur atë.

Të gjitha ato varietete me përmasa më të vogla do të jenë gjithmonë të destinuara për konsum njerëzor, ndërsa gjethet përdoren nga bagëtia. Thuhet se rrepa ishte një nga ushqimet e konsumuara nga civilizimet antike. Si Romakët, ashtu edhe Grekët e konsideruan atë një delikatesë. Kjo u përhap me kalimin e kohës, deri në ardhjen e patates, e cila u shfaq në Evropë në shekullin e XNUMX-të.

Llojet e rrepës

Ndër llojet e ndryshme të rrepës duhet të nxjerrim në pah, më të njohurit ose më të përdorurit ndër vite:

• Topi i artë: Ka këtë emër për shkak të formës së tij, pothuajse perfekt, i rrumbullakosur dhe me një ngjyrë të verdhë të ndritshme. Shtë një nga më të njohurit dhe gjithashtu më të vjetër.
• E bardha dhe vjollca: theshtë më e zakonshmja. Siç e kemi përmendur, ajo është gjithashtu një formë e rrumbullakosur në të cilën mund të nxjerrim në pah dy ngjyra të ndryshme. E bardha është një nga ato kryesore për bazën dhe vjollca për sipërfaqen e saj.
• Rrepë Tokio: Ka një madhësi më të vogël se llojet e tjera. Edhe pse ka një formë të rrumbullakosur, e sipërmja është e sheshtë. Nëse hahet i gjallë ka nje shije te embel.
• Topi i dëborës: E bardha është protagonistja e këtij lloji të rrepës. Përsëri, do të ketë një aromë të ëmbël dhe shumë lëng.
• Zonja e bardhë: Me vetëm 3 inç në diametër, është një lloj tjetër që ia vlen të merret në konsideratë. Edhe pse ka ngjyrën e bardhë në të gjithë, ne nxjerrim në pah një pjesë të sipërme shumë më të ndritshme dhe më të bukur.
• Milan Red: Një larmi që është më e favorshme për zonat e ftohta, pasi ato kanë tendencë t'i rezistojnë shumë mirë temperaturave të dimrit. Ata kanë ngjyrë të kuqërremtë.
• Siete Top: Kjo larmi është krejt e ndryshme, pasi këtu gjethet janë protagonistë dhe të ngrënshëm. Ata kanë një vlerë të lartë ushqyese dhe ato do të jenë perfekte, në pjatat tuaja të përditshme si sallatë.
• Çekiçi: Në këtë rast forma e saj do të jetë më e zgjatur dhe e ngushtë. Por mishi i tij është ende i bardhë dhe shumë i butë.

Prona të paluajtshme

Rrepa ka një përqindje të lartë të vitaminës C. Me vetëm 100 gramë të këtij ushqimi, do të kemi rreth 21 mg vitaminë C dhe 20 kalori. Pra, është thelbësore nëse jemi në dietë ose nëse duam të mbajmë peshë. Por përveç kësaj, duhet përmendur se gjethet janë të pasura me antioksidantë, duke nxjerrë në pah edhe vitamina të tjera si A ose K.

Ndër mineralet duhet të nxjerrim në pah edhe kalciumin hekur ose magnez dhe bakër. Për të na dhënë një ide më konkrete, duke vazhduar me 100 gramë të këtij produkti, ne do të marrim 6 gram karbohidrate, 1 gram proteina, 2 gram fibra dhe 0 gram yndyrë. Ndërsa natriumi do të jetë 67 mg dhe 5% kalcium si dhe 16% hekur.

përfitimet

• Një nga përfitimet e rrepës është përdorimi i tij në dietat e humbjes së peshës. Duke qenë i ulët në kalori dhe me një indeks të lartë të fibrave, është thelbësore që ai të jetë protagonist në pjatat tona më të shëndetshme.
• Përmirëson tretjen: Falë edhe fibrave, ndihmon tretjet janë më të mira. Duke shmangur kështu problemet e dispepsisë ose gastritit, ndër të tjera.
• Kujdesuni për shëndetin kardio-vaskular: Meqenëse përmban një indeks të lartë të vitaminave, ndër të cilat theksojmë K, do të jetë perfekt për kujdesin ndaj zemrës, duke shmangur sëmundjet e zakonshme të së njëjtës.
• Kocka të forta: Kalciumi është gjithashtu i pranishëm në zhardhok. Pra, duke e ditur këtë, do të jetë e përshtatshme për të mbrojnë kockat, duke lënë mënjanë sëmundje të tilla si osteoporoza.
• Mushkëritë e shëndetshme: Falë vitaminës A, ky ushqim do të kujdeset për mushkëritë, duke i mbajtur ato më të shëndetshme, veçanërisht tek duhanpirësit.
• Anti-plakje: Gjithashtu do të kujdeset për lëkurën dhe kjo do të parandalojë plakjen e parakohshme. Nëse keni lëkurë të thatë, ky do të jetë një ilaç i shkëlqyeshëm për t’u thënë lamtumirë.
• Parandalon kataraktin: Shëndeti i syve do të jetë gjithashtu në duar të mira.
• Kundër astmës: Kjo është për shkak se ajo ka veti anti-inflamatore, në sajë të së cilës luftohen simptomat e kësaj sëmundjeje.

Si të gatuaj rrepë

Shtë e vërtetë që kur bëhet fjalë për gatimin e rrepës mund të bëhet në shumë mënyra. Ka njerëz që zgjedhin ta marrin atë të gjallë dhe në sallata. Ndërsa të tjerët preferojnë të pjekur ose të pjekur në skarë.

• Ju mund të bëni rrepë e sautuar. Për ta bërë këtë, ne duhet ta pastrojmë dhe ta heqim lëkurën, si dhe ta presim në shirita ose copa të vogla. Me pak vaj dhe qepë të grirë hollë, do t’i shtojmë në tigan. Do t’i lëmë për rreth 4 ose 5 minuta dhe kaq. Mund të shtoni pak kripë ose erëzat tuaja të preferuara.
• I pjekur në skarë: Në këtë rast, ne duhet të presim copa më të mëdha. I vendosim në skarë dhe spërkasim hudhër të grirë, si dhe pak vaj. Edhe pse mund të bëjmë edhe një salcë dhe më pas ta shtojmë në rrepë.
• Ju gjithashtu mund t'i copëtoni ato imët dhe shtoni ato në supave ose kremrave, me një rezultat mahnitës.
• Për Salads, ato gjithashtu bëhen thelbësore. Kjo është ajo ku shumë njerëz zgjedhin t'i hanë ato të gjalla dhe të përziera me përbërës të tjerë që ju pëlqejnë, sepse ato do të kombinohen në mënyrë perfekte me të gjithë ata.
• Si një zbukurim për një pjatë me mish, ato gjithashtu do të dallohen për aromën dhe kreativitetin e tyre.