As tendências alimentares costumam nos apresentar a novos produtos e hábitos o que, em muitos casos, significa um impulso para a saúde de muitas pessoas.
No entanto, você tem que agir com cuidado ao abraçar uma nova moda enfaticamente. Veja por que sucos, óleo de coco e dietas sem glúten podem não ser tão saudáveis quanto você pensava.
Sucos
Embora melhorem a absorção de algumas vitaminas, minerais e compostos químicos, eles também pode deixar de fora muitas fibras e nutrientes contido em frutas e vegetais. Pessoas que bebem sucos tendem a ingerir calorias mais concentradas sem se sentirem satisfeitas depois. Isso se deve ao fato de que fica a fibra, que é saciante, e também ao fato de que as calorias ingeridas nos preenchem menos do que as mastigadas. A solução é combinar os sucos com a ingestão de frutas e vegetais inteiros –com casca, sempre que possível–.
óleo de coco
Seus detratores apontam que ele é carregado com gorduras saturadas prejudiciais. Eles também olham com desconfiança para as poucas pesquisas feitas até agora para mostrar seus benefícios. Se esses argumentos o convencerem, você faria bem em usar óleos vegetais e de oliva, pois eles contêm gorduras insaturadas saudáveis e guarde a variedade de coco para ocasiões especiais.
Dieta livre de glúten
Ficar sem glúten pode ajudar pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca, mas pode não ser tão bom para pessoas saudáveis que podem digerir grãos sem efeitos colaterais. Os grãos integrais podem realmente ser mais saudáveis para as pessoas do que as alternativas sem glúten, pois são mais ricos em carboidratos processados. Se você tem que enfrentar algo, que sejam farinhas refinadas.