Nos últimos anos, fomos levados a acreditar que, se você quer ser saudável, precisa comer couve regularmente. Embora seja um alimento altamente recomendado, não é muito diferente do resto dos vegetais.
A seguir estão três razões pelas quais você vai ganhar se você substituí-lo por espinafre de uma vida nesses sucos verdes no lanche da tarde e nas saladas do meio-dia:
São mais fáceis de mastigar
Se você incluiu couve em sua dieta, deve ter percebido que mastigá-la pode ser um trabalho muito difícil para a mandíbula. Ao terminar, você tem a sensação de estar comendo há horas. O espinafre não tem esse problema. Eles são muito mais gentis com os músculos da boca do que a couve… E muitas vezes também com o paladar.
As diferenças nutricionais são insignificantes
A couve tem a reputação de fornecer um valor nutricional incrível. Muitas pessoas comem porque acham que é melhor do que outros vegetais de folhas verdes. E do que a maioria dos alimentos, mas a realidade é que o espinafre corresponde à couve para proteínas, fibras, carboidratos, gordura, vitamina B6, cálcio, manganês, ferro e potássio. Existem diferenças sim, embora sejam insignificantes, principalmente quando se trata de porções pequenas.
Eles têm metade das calorias
Um fato que pode ser bastante surpreendente é que a contribuição calórica do espinafre é menos da metade da couve. Não que a couve engorda, pois, como falamos no início, é um alimento altamente recomendado e adoramos. Só queremos deixar claro que existem outras opções no mercado que são tão boas quanto, que dependendo da sua necessidade podem ser ainda melhores.