Embalado com ingredientes nutritivos, esses três almoços vegetarianos farão com que a volta às aulas (e ao escritório) seja deliciosamente saudável.
Retorne a uma dieta baseada em vegetais após um verão de vida sedentária e o excesso de açúcar é essencial tanto para a linha quanto para a saúde. E o melhor é que são wraps e sanduíches que podem ser feitos em poucos minutos!
Embrulho de salada
Preparar este almoço colorido levará apenas alguns minutos. Esmague um punhado generoso de feijão enlatado com cominho e uma pitada de pimenta em pó. Espalhe a mistura sobre uma tortilha mexicana e acrescente a alface, o tomate picado, o abacate e a manga.
Sanduíche de vegetais crocantes
Para este sanduíche vai precisar de um pão fatiado resistente (melhor se for com sementes). Os ingredientes são pepino, cebola, couve, tomate e pimenta vermelha. O complemento cremoso pode vir de algumas fatias de abacate ou de algum queijo vegetariano.
Ciabatta vegetal assada
Comece assando um pequeno pimentão amarelo e alguns cogumelos. Corte um tomate em rodelas e coloque-o sobre um pão de ciabatta de pouco menos de um centímetro previamente espalhado com um vinagrete de tomate. Adicione alguns talos de erva-doce picados. Por último, adicione o pimentão e os cogumelos assados.