Existem várias alternativas aos laticínios que podem ser perfeitas para simular suas propriedades, consistências e sabores. A seguir saberemos quais são os substitutos da manteiga, dos queijos e das natas.
Substituto lácteo
Seja pela saúde, pela consciência animal, pela consciência da natureza e pelos campos agrícolas, todos os dias as pessoas param de consumir carne e optam por essas dietas vegetarianas ou veganas.
Sabemos que leite de vaca Pode ser facilmente substituído, encontramos aveia, soja, arroz ou leite de múltiplas frutas em pó nos supermercados, ideais para cozinhar e preparar deliciosos pratos.
Substituto de creme
O creme de chantilly pode ser substituído por gordura ou creme de coco. Para montá-lo até a ponta da neve, precisamos que ele esteja bem frio e montá-lo em uma tigela de metal que seja igualmente fria. Com a ajuda de hastes elétricas você obterá a textura perfeita.
Se quisermos obter um creme mais leve para bolos e sobremesas podemos misturar leite de soja com um pouco de geleia ou xarope até obter uma mistura mais espessa.
Substituto de manteiga
A manteiga é fácil de trocar por qualquer outro produto de origem vegetal, são muitos margarinas vegetais Não contêm lacticínios e são de muito boa qualidade. Só temos que prestar atenção à rotulagem.
Substitutos de queijo
- Queijo para gratinados: podemos misturar 75 gramas de amêndoas ou nozes de macadâmia com um pouco de pão ralado. Alguns usam apenas pão ralado ou castanha de caju moída. O fermento de cerveja também é semelhante a certos queijos.
- Tofu pode ser seu grande aliado para pizzas.
- Queijo fresco pode ser tofu macio picado.
- Se queremos um queijo eEstilo filadélfiaPara espalhar, vamos misturar tofu macio com suco de limão, sal e ervas aromáticas.
Essas ideias são apenas algumas que podemos aplicar em casa de uma forma simples, você verá que o sabor não é o mesmo, longe disso, mas vai dar um toque muito bacana aos seus pratos.