Esta é uma sopa de vegetais leve, muito simples de fazer e que qualquer pessoa pode fazer com pouquíssimos ingredientes e em um mínimo de tempo. Pelas suas características, é um prato que pode incorporar em qualquer uma das suas refeições ou ainda como entrada.
Pois bem, esta leve sopa de vegetais foi pensada especialmente para todas aquelas pessoas que estão a pôr em prática uma dieta para perder uns quilos a mais ou um plano de manutenção do peso porque só lhe fornecerá uma quantidade mínima de calorias.
Ingredientes:
> 1 cebola comum.
> 2 cenouras.
> 1 alho-poró.
> 2 batatas.
> 1 batata-doce.
> 1 pequena pimenta verde ou vermelha.
> 1 tomate.
> 1 dente de alho.
> 3 folhas de acelga.
> 1 milho pequeno.
> 1 cacho de couve-flor.
> sal.
Preparação:
Primeiro você precisa descascar bem a cebola comum, a cenoura, o dente de alho, a batata e também a batata doce. Por outro lado, deverá lavar cuidadosamente o resto dos vegetais, ou seja, o alho-poró, a malagueta verde ou vermelha, o tomate, as folhas da acelga, o choco e a couve-flor.
Uma vez que os vegetais estejam preparados, você deve cortá-los em pedaços pequenos. Terá que colocar uma grande panela cheia de água para aquecer, quando a água ferver deve adicionar todos os vegetais e temperar com a quantidade de sal que desejar. Você terá que cozinhar em fogo moderado até que os vegetais estejam macios
Oi! Que tal? Queria tirar uma dúvida: é a mesma coisa tomar uma sopa de legumes em vez de um prato separado de caldo e legumes?