albahaca pesto
Este molho pode lhe dar um pequeno empurrão na sua saúdePor ser ingrediente principal, o manjericão é uma planta medicinal aromática que ajuda a controlar e reduzir os níveis de estresse, além de ser um bom digestivo e prevenir a acidez e gases.
Ingredientes
- 3 ramos de manjericão fresco, vamos descartar o caule e usar as folhas
- 50 gramas de sementes de girassol, cru e sem sal
- 120 gramas de Manteiga clarificadaCaso não o encontremos, podemos substituí-lo por azeite de oliva extra virgem ou então por óleo de coco virgem, este último lhe dará um toque tropical
- Dente 1 ele
- sal a gosto
Em algumas outras receitas e na receita tradicional, eles incluem queijo parmesão ou pinhões são usados no lugar dos cachimbos, no entanto, os cachimbos funcionam muito bem e são muito mais baratos.
Preparação
Precisaremos de um liquidificador e de um recipiente cilíndrico adequado para bater o molho.
- Vamos colocar algumas horas antes de preparar o molho molho de sementes de girassol, na água.
- Vamos bater o alho com o azeite e o sal e bater.
- Nós adicionamos as sementes coadas e lavadas.
- Por fim, adicionamos as folhas de manjericão e continuamos batendo até obter um molho verde homogêneo.
- Se você quiser mais líquido você só precisa adicionar um pouco mais de água
Um molho perfeito para adicionar macarrão, arroz, saladas, batatas, torradas, massa folhada, legumes, etc. Adequado para qualquer época do ano, um molho fresco que guardaremos em um recipiente de vidro na geladeira. É preferível consumir diariamente, pois desta forma não perde nenhum bem.