Para começar a preparar isso receita de canelone com espinafre, a primeira coisa a fazer é cozinhar o espinafre. Coloque uma panela com água no fogo, acrescente um pouco de sal e quando a água ferver, acrescente o espinafre lavado sem hastes. Cozinhe por dez minutos, depois escorra em uma peneira e corte com o auxílio de uma faca.
Quando o espinafre estiver pronto, reserve. Agora é a hora de ferver as folhas do macarrão para canelone.
Seguindo o mesmo procedimento, coloque uma panela grande com água no fogo, adicione uma pitada de sal e um pouco de azeite de oliva, coloque nas folhas de massa e mexa de vez em quando com uma colher de pau para evitar que grudem ou quebrem.
Basta com 8 ou 10 minutos de cozimento, embora seja necessário verificar o tempo indicado na embalagem. Eles são removidos da panela quando moles, escorridos e colocados com cuidado na superfície de trabalho.
A próxima etapa é preparar o estofamento para os canelones à base de espinafre. Primeiro os dentes de alho são descascados e picados, depois salteados numa frigideira com um pouco de azeite.
Quando o ele Fica ligeiramente alourado, junte os pinhões descascados e espere que torrem um pouco. Pegue o espinafre que foi reservado, misture com os ingredientes anteriores na panela e acrescente um pouco de pimenta-do-reino. É mexido com uma colher para que o espinafre tome gosto.
Agora 100 mililitros de bechamel ao espinafre para que o recheio dos canelones fique suculento, e a quantidade de sal ao seu gosto. Mexa a mistura e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Quando o enchimento do canelone Está pronto, é distribuído em cada uma das folhas de macarrão para canelones com uma colher, e cada tubo é enrolado com cuidado para não quebrar.
Para finalizar, basta colocar os canelones em uma assadeira e despejar o restante do salsa bechamel e queijo ralado. Leve ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.