Praticar panificação em casa é muito relaxante. Além disso, os biscoitos e outros alimentos que preparamos em casa não estão nem perto em comparação com a maioria das sobremesas vendidas nas lojas. Mas ao comê-los, toda aquela manteiga pode rapidamente se transformar em quilos extras.
A seguir estão quatro alternativas para omita um pouco ou toda a manteiga de seus doces caseiros. Desta forma, você pode reduzir significativamente as calorias, gordura e colesterol.
Abacate
Substitua metade da manteiga por purê de abacate em suas receitas de panificação. Usar abacate não só reduz o número de calorias, mas também ajuda a criar uma textura mais suave e úmida em seus doces caseiros, como biscoitos e bolos, se este alimento estiver em um ponto de maturação ideal.
Óleo de canola
Substitua a manteiga por óleo funciona bem em receitas que pedem manteiga derretida. Embora seja um pouco mais alto em calorias, seu conteúdo em gordura saturada, colesterol e sódio é muito menor.
Iogurte grego
Misture a manteiga com o iogurte para reduzir a quantidade de manteiga em suas receitas de panificação. Misture até obter o sabor e a consistência de sua preferência., embora seja geralmente distribuído em 50 por cento. Se você está evitando laticínios, pode usar iogurte de soja.
Purê de ameixa
Aliadas da regularidade intestinal, as ameixas também são uma ótima alternativa à manteiga se você deseja obter uma massa mais saudável. Com menos calorias e gordura, substitua o total de manteiga que a receita pede por um pote de ameixas. Você também pode fazer o seu próprio se tiver tempo e um processador de alimentos à mão. Esta opção funciona especialmente bem em receitas que envolvem chocolate e canela.