Ao lidar com fornecem mais antioxidantes à nossa dieta, os frutos silvestres são uma das melhores opções. Mas quais são as mais ricas nessas moléculas, às quais se atribui a capacidade de retardar o envelhecimento e nos proteger contra doenças como o câncer?
A seguir estão as quatro frutas silvestres que você deve procurar no seu supermercado se, além de obter um fantástico e delicioso complemento para o café da manhã e lanche, deseja proteja suas células do ataque de radicais livres.
Goji berries
A medicina tradicional chinesa usa esse alimento doce e enrugado desde cerca de 200 aC. O segredo está em compostos como luteína e zeaxantina, que reduzir o risco de doenças oculares degenerativas. O etanol Lycium barbarum, por sua vez, acredita-se que tenha propriedades anticâncer.
Greve de sauco
Bastante infravolarodes, consumir cerca de 70 gramas dessas bagas nos dá quase 45 por cento de nossa necessidade diária de vitamina C. Eles contêm uma alta concentração de antocianinas, que criam os pigmentos vermelhos, azuis e roxos intensos nas bagas. É um tipo de flavonóide que fortalece o sistema imunológico e cujas propriedades antiinflamatórias podem aliviar os sintomas de resfriados e gripes, além de acelerar o processo de cicatrização.
Amoras
Pesquisas com amoras revelaram altos níveis de ácido elágico, ácido gálico e antocianinas. Todos são compostos fenólicos, que se caracterizam por seus qualidades antioxidantes extraordinárias contra a ação dos radicais livres. Este alimento tem sido associado a um efeito redutor em certos tipos de câncer, como os de mama, cólon e próstata.
Amoras
Quer sejam frescos (comumente encontrados nas florestas americanas) ou congelados, o consumo regular de mirtilos ajuda o corpo a combater o câncer e as doenças cardiovasculares. Isso é devido ao seu altos níveis dos flavonóides quercetina e antocianidina.