Quando a temperatura cai, não é suficiente apenas enrolar um pouco mais. O sopa quente ainda é uma boa maneira de se aquecer, além de ser um platão sano e delicioso ao mesmo tempo. Vejamos uma receita saborosa para recarregar o agência de vitaminas, sem perder a linha.
Ingredientes para quatro pessoas
- 400 g de abóbora,
- 400 g de cenouras,
- tomilho fresco,
- 1 dente de alho,
- 100 g de queijo branco desnatado,
- 1 colher de sopa de amido de milho,
- noz-moscada,
- sal pimenta.
Preparação
- Os vegetais são cortados em cubos.
- Eles são cozidos no vapor até ficarem macios.
- Em uma panela, refogue os vegetais com um pouco de azeite, tomilho e alho picado e mexa por 5 minutos em fogo baixo. Em seguida, é adicionada água fervente.
- Misture tudo e deixe esfriar.
- No final, testa-se o sal e adiciona-se a noz-moscada.
Un passado conselho: Este purê pode ser servido como prato principal, com algumas fatias de panela integral e uma salada de alface.
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