Alga Wakame É uma das algas mais consumidas no mundo, é a que mais ultrapassou fronteiras por isso, podemos obtê-la facilmente e sabemos como consumi-la. No entanto, nunca é demais ter um pouco de informação adicional.
Vamos discutir quais são suas propriedades mais interessantes e quais são seus usos mais comuns na cozinha.
Alga Wakame é conhecido como um boa remineralização, emagrecimento, protetor de ossos e defesas. As suas propriedades nutricionais são diversas e perfeitas para cuidar da nossa saúde.
Origem da alga wakame
Vem das águas do Japão e sem dúvida se tornou a alga mais consumida no Ocidente. Têm textura macia, sabor rico e são fáceis de preparar para o consumo.
É semelhante à alga Kombu Quando o encontramos desidratado, por este motivo, é importante que olhemos atentamente as informações do produto para saber identificá-lo perfeitamente. Uma vez hidratado com água, é muito fácil identificar, já que as algas kombu é uma faixa grossa e requer mais tempo de cozimento, enquanto o alga wakame leva apenas alguns minutos para embeber e camadas finas de algas se desdobram com costelas grossas dentro.
Propriedades da alga wakame
A seguir veremos quais são as melhores propriedades desta alga.
- É ótimo para perder peso. É muito utilizado para dietas de emagrecimento, pois não fornece gordura, quase não tem calorias, é muito saciante e estimula o metabolismo.
- Indicado para pessoas com osteoporose. É uma alga muito rica em cálcio, portanto, é perfeita para cuidar dos nossos ossos.
- Remineralizante. Revitaliza quem o consome, principalmente depois de praticar esportes ou algum desgaste físico. Além do cálcio, é rico em iodo, ferro e potássio.
- Regenera células. É um imunoestimulante graças ao seu aporte de vitaminas e minerais antioxidantes. A alga wakame ajuda a manter o corpo em ótima forma, é rica em vitaminas C, A, B1, B2 e B3.
- É purificador. É um ótimo limpador, pois ajuda a limpar o sangue e purificar o sistema circulatório.
Como consumir alga wakame
É muito simples de incluir na nossa dieta, uma vez que para a sua preparação requer apenas alguns minutos de imersão em água. Depende de como a gente compra, pode vir congelado e hidratado ou diretamente pronto para consumir.
- Podemos consumi-lo sozinhos, uma vez hidratado, podemos consumi-lo na forma de uma sopa, fervida com outros condimentos para obter um caldo revitalizante.
- Pode ser adicionado a todos os tipos de saladas.
- Você pode fazer um purê.
- Os sopas cEles ainda têm um ótimo sabor e excelente textura quando esta alga é incorporada.
- Pode ser utilizado da mesma forma que se fosse alface.
- Você pode fazer almôndegas, croquetes ou empanados.