Transforme o chocolate
Chocolate com abacate
Podemos misturá-lo com o abacate e transformá-lo em um musse deliciosa. Para obter esta mousse, você precisará de:
Ingredientes
- 340 gramas de cacau em pedaços
- Abacates maduros 3
- 100 gramas de açúcar, de preferência integral
Preparação
- Derreta o cacau em banho-maria para evitar que queime. Amasse a polpa do abacate.
- Misture os dois ingredientes, acrescente o açúcar e obtenha uma base homogênea.
- Você pode transformá-lo em um creme de mergulho com biscoitos, cobrir um bolo ou transformá-lo em sorvete.
Com sal marinho
O toque doce e salgado combina bem, embora não se acredite. Faça o teste você mesmo, adicione um pouco de sal no seu chocolate favorito e você verá que sentimento ricoAlém disso, confere ótimas notas crocantes.
Biscoitos com sementes de coentro
O coentro tem notas cítricas, por isso, quando fizer biscoitos, não hesite em acrescentar algumas sementes de coentro parcialmente picadas. Isso lhe dará um toque perfumado e floral, que transformará seus biscoitos de uma vida inteira em biscoitos gourmet.
Chocolate com azeite e sal
Muitos e menos já comeram um sanduíche de chocolate com óleo e sal. Essa combinação pode ser muito divertida e transferir a pessoa que a come para seu infância.
Basta torrar um bom pão, adicione um bom toque de azeite, o pedaço de chocolate e uma pitada de sal. Simples e delicioso.
Berinjela com chocolate
Uma combinação que gostamos, só temos que olhar para o exemplo de tomar o beringelas com mel e parmesão. Combinamos a doçura do mel com o salgado do parmesão.
Numa frigideira vamos dourar a beringela com um bom fio de azeite e sal, quando o tivermos, derreta cuidadosamente o chocolate e junte-o sobre as beringelas.
Chocolate como molho
Podemos fazer deliciosos molhos de cacau, ideais para finalizar nossa carnes assadas ou as guarnições de vegetais.
Como idéias podemos adicionar pedaços de cacau a um molho de alecrim, soja e sucos de nossa carne. Por outro lado, combina muito bem com cebola e chili. Esses pedaços de cacau farão a diferença.
Teste diferente sabores, texturas e formas de cozinhar.