Certamente, o outono nos reserva uma importante colheita de comida delicioso e bom para sua saúde. Então vamos ver os melhores alimentos desta temporada.
As maçãs
Os maçãs São muito populares nesta estação, pois são ricos em antioxidantes, fibras, elementos alimentares importantes para o organismo e muito difíceis de encontrar nos alimentos preparados. Maçãs têm uma concentração significativa de pectina, uma fibra solúvel que facilita a digestão ao absorver o excesso de água. Além disso, comer uma maçã fresca estimula a produção de saliva que remove as bactérias da boca e limpa os dentes naturalmente, mantendo-os saudáveis.
Funcho
Este vegetal crocante e delicadamente doce é totalmente comestível, do bulbo aos caules, passando pelas folhas e sementes. Um ingrediente-chave em muitos pratos italianos, o funcho é rico em vitaminas B, como folato, e em potássio. Todos os elementos benéficos para a saúde cardiovascular. Este vegetal também é dotado de uma alta taxa de Antioxidantes e os bulbos são uma fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
As ervas
Gosto de ervas alecrim, salsa, tomilho e sálvia são plantas de outono por excelência. Essas ervas colorem a paisagem, mas, usadas na culinária, podem transformar alimentos oferecendo sabores particulares. Alguns ovos mexidos podem mudar o sabor adicionando um pouco de alecrim ou tomilho. Sage combina particularmente bem com lentilhas, uma importante fonte de proteínas e cenouras, rica em vitamina A, cálcio, manganês e fósforo.
Couve
Todos já ouvimos falar dos benefícios deste alimento, por isso é bom comprá-lo, pois o outono é a melhor época do ano para o consumir. Além de ser uma proteína vegetal rica em fibras, em folato e em minerais como fósforo, potássio, cálcio e zinco, o col encaracolado É também fonte de ácido alfa-linolênico, um ácido graxo ômega 3. Este último traz muitos benefícios para a pele, além de atuar positivamente no humor.
As peras
Como a parte mais rica de um pera está na pele, é aconselhável priorizar as peras frescas durante o outono. A casca da fruta contém uma alta concentração de fitonutrientes fenólico com virtudes antiinflamatórias.
Uma pesquisa recente sugere que as peras podem reduzir os riscos relacionados a Diabetes tipo 2 devido à presença de flavonóides que ajudam a manter uma boa taxa de insulina no corpo. As peras também são excelentes fontes de fibra e cobre, essenciais para a saúde do coração e o bom funcionamento do tireóide.