O Blueberry do Alasca é um tipo de mirtilo selvagem nativo da América do Norte, que, ao contrário das bagas cultivadas, cresce em arbustos surpreendentemente baixos. Eles crescem naturalmente na mesma terra há mais de 10.000 anos, o que os torna muito especiais.
Por ser altamente perecível, o mirtilo, em suas diversas variedades, não pode ser embarcado fresco, portanto eles estão congelados em seu ponto máximo de frescor. Desta forma, pode desfrutar desta baga ao longo de todo o ano. Caso contrário, você só poderia comer mirtilos silvestres durante julho e agosto, que é a época da colheita.
Uma xícara de mirtilos silvestres fornece cerca de 6 gramas de fibra, um número impressionante que torna esses frutos uma grande aliado do trânsito intestinal. Ele também contém ferro, zinco e menos açúcar do que mirtilos cultivados. No total, uma xícara significa cerca de 80 calorias, o que é muito pouco.
Na cor azul-escura, os mirtilos silvestres também superam os cultivados na área de antioxidantes. Estima-se que eles tenham quase o dobro de flavonóides –Um compostos que protegem as células– do que mirtilos cultivados. Cranberry, morango, amora e romã também ficam para trás quando se trata de ajudar a retardar o envelhecimento celular.
Incluir qualquer tipo de fruta na dieta ajuda a prevenir doenças cardíacas, degeneração macular, diabetes e alguns tipos de câncer devido a sua efeito anti-inflamatórioEspecialmente se for o chamado mirtilo do Alasca, que cresce do sudeste do Alasca ao norte do Oregon.