Está na moda não consumir leite de vaca, há alguns anos procuramos uma maneira de evitá-lo e consumi-lo na falta disso. leites vegetais. Certamente você já viu na seção de laticínios de seu supermercado habitual como surgiram muitas variedades de leites feitos de plantas.
Não sei se você sabe se a sua moda se deve à expansão do cultura vegetariana e preguiçosa, ou talvez a má publicidade do leite de vaca ou porque as pessoas estão procurando por novos produtos conectores que o ajudam a ficar mais saudável.
O caju, a fruta seca de que falamos hoje, é muito rico em As vitaminas e minerais, ajudam a reduzir o colesterol ruim e prevenir doenças cardiovasculares. Eles podem ser conhecidos como cajus e têm um sabor suave. Eles crescem nos trópicos e subtrópicos.
Eles contêm pouca água e se consumidos em excesso, como a maioria das nozes, podem levar ao ganho de peso. No entanto, devemos introduzi-los em nossa dieta, pois nos fornece uma grande série de minerais e vitaminas, como A, E e C e também os do grupo B, exceto B2. Além disso, zinco, ferro, magnésio e ferro. Eles são ricos em fibra solúvel, 100 gramas de castanha de caju fornecem quase 5 gramas de fibra.
A maior parte de sua composição é gordurosa, mas é uma gordura monoinsaturada saudável. Eles não contêm colesterol e são uma grande fonte de Ômega-3.
Leite de caju à base de plantas
Como você bem sabe, existe uma grande variedade de leites vegetaisEntre os mais conhecidos estão leite de amêndoa, avelã, arroz ou soja. E destes, muitos são de origem ecológica. Nesta ocasião, recomendamos que você experimente fazer o leite de caju em casa já que seu sabor é delicioso e é muito benéfico para o nosso corpo.
Ingredientes:
- 750 ml de água
- 140 gramas de cajus crus e sem sal
Preparação
Antes de começar, é aconselhável deixar os cajus no mergulhar na água. Em um copo adequado para o liquidificador ou em um recipiente adicione a água e depois as castanhas de caju. Bata-os até ficarem bons esmagado. Uma vez espancado, com a ajuda de um filtro Chinês, coar o resultado em uma jarra de vidro. Com um argamassa pressione a polpa para extrair o máximo de leite possível.
Assim que todo o suco for extraído, guarde-o na geladeira e lembre-se de que ele contém um expiração de três dias.