As saladas sempre foram de grande ajuda na hora de fazer dieta e como acompanhamento de pratos deliciosos, mas desta vez tentaremos oferecer algumas dicas úteis para converter os saladas nas refeições principais para vegetarianos e carnívoros.
A ideia é incluir uma variedade de ingredientes que vão além folhas verdes cruas e outras verduras, ou seja, não coloque limites à imaginação, podendo usar verduras, frutas, grãos inteiros e leguminosas, além de carnes, peixes, ovos e queijos, estes com moderação.
Com este guia prático também é importante levar em consideração não só as diferentes saladas, mas também vários detalhes como os melhores produtos dependendo da época do ano.
Em princípio, é fundamental ter em mente que para fazer uma salada grande devemos organizar a lavagem e armazenamento correto dos vegetais, fazer pão frito e temperos para temperar, e determinar se vamos precisar de cozimento, por exemplo, legumes assados ou cozidos no vapor, e cozinhe grãos e feijão.
Para fazer da nossa salada um prato principal, também são importantes alguns ingredientes que valorizam o prato, como a adição de ovo cozido, camarões grelhados ou assados.
Exemplos claros deste tipo de saladas completas são, por exemplo:
- Salada de espinafre com laranjas, queijo feta, pinhões e passas.
- Couve-flor com especiarias e salada de batata com cebola caramelizada.
- Salada de abacate e toranja com o ceviche de vieira e vinagrete de jalapeño.
- Salada de Macarrão com Lentilhas, Vinagrete de Couve e Bacon Quente.
Ingredientes recomendados para saladas completas:
Tomate, beterraba, pimentão, cerejas, maçãs, tangerinas, anchovas, azeitonas, alcaparras, queijo, nozes, sementes, pão, macarrão, arroz, feijão, ovos, frutos do mar, frango, porco, cordeiro, carne, iogurte grego, mostarda azeite, óleo de semente de uva, óleo de noz, óleo de gergelim, vinagre balsâmico, vinagre de vinho, suco de limão, suco de laranja, sal kosher e pimenta preta, ervas frescas.
Conclusões:
Embora esta dieta de salada não seja projetada para promover a perda de peso, comer mais saladas pode facilitar a redução de calorias. Além disso, aumentar a ingestão de frutas e vegetais pode melhorar a saúde geral.
Fonte: Salada Dieta
Imagem: Flickr