Você sabia que poderia aderir à moda de comer em casa brotou de sementes? Eles são uma opção maravilhosa para acompanhar os seus pratos, dê-lhes um toque diferente e também, vão cuidar do seu corpo. Eles podem ser feitos de qualquer leguminosa ou semente que você mais goste, basta deixar sua imaginação voar e experimentar.
Os brotos têm poucas calorias e eles têm muito mais nutrientes do que as próprias sementes. Os brotos são alimentos ricos em nutrientes, embora possa parecer o contrário devido ao seu pequeno tamanho. Os rebentos são encontrados em lojas especializadas, como ervanárias e lojas de produtos biológicos, mas também podemos fazê-los em casa. Faça anotações e aprenda como fazê-las você mesmo.
Primeiros Passos
Em primeiro lugar, temos que escolha as sementesNormalmente, são escolhidos os menores, embora todas as sementes de leguminosas ou cereais sejam adequadas para o procedimento.
Temos que escolher aqueles que não foram processados, ou seja, aqueles que são ecológicos e orgânicos. Depois, vamos escolher uma água mineral natural, não vamos usar a torneira.
- Vamos lavar grãos e sementes com raspas.
- Nós adicionamos a água necessária até muito úmido, mas sem exagerar.
- Coloque-o em um lugar onde não acerte a luz diretamente.
- A água será absorvida gradualmente e veremos que a água diminui. As sementes bebem dela e outra parte da água evapora, devem ter sempre água.
- Após alguns dias, aparecem os primeiros rebentos brancos. Devemos mudar a água até que todos os brotos tenham saído.
- Quando todos eles germinaram, o processo está completo.
Devemos ter em conta
O molde pode assumir o controle de nossas pequenas sementes; se isso acontecesse, teríamos que ficar sem eles e começar de novo. Você não tem que colocar muitas sementes No nosso recipiente, apenas, encheremos um prato com uma camada fina, não devem cobrir-se.
É essencial que os brotos germinem ao mesmo tempo, pois desta forma saberemos que eles estarão em seu estado ideal e não se estragarão.
Como consumi-los
Esses pequeninos podem ser consumidos de mil maneiras. Podemos adicioná-los como estão, cru Em saladas, eles podem ser cozidos, embora não mantenham suas propriedades. Porém, as pessoas sempre os adicionam aos seus pratos Quer sejam frescos ou cozinhados, para lhes dar aquele toque de frescura, que lembra o campo e ao mesmo tempo, confere um toque crocante ao prato.