Um extrato de feijão branco promove a perda de peso ao bloquear a absorção de carboidratos, o produto é um novo suplemento denominado EDcarb, mas também em seu estado natural, o feijão traz benefícios em diversos níveis de saúde, razão pela qual o feijão, a ervilha e as leguminosas devem ocupar um lugar importante em nossa alimentação.
Consumir feijão de inverno mantém seu colesterol sob controle, ervilhas e feijões-de-lima são boas fontes de fibra solúvel e têm a capacidade de reduzir o chamado colesterol ruim ou "LDL”, Que é o tipo responsável pelo acúmulo de gordura nas paredes das artérias.
A soja e o grão-de-bico também contêm esteróis vegetais, que também são moléculas capazes de reduzir o colesterol LDL e, ao mesmo tempo, elevar os níveis de colesterol bom ou "HDL", Favorecendo seu equilíbrio e favorecendo o controle de peso como um grande número de doenças relacionadas, como cardiopatias por exemplo.