Nós amamos o saladas porque são pobres em calorias, nutritivos e muito fáceis de preparar. No entanto, há quem ainda acredite que o gosto não é bom, embora se engane. O problema pode ser que não os estejam a temperar bem ou a alface utilizada não seja de boa qualidade.
Um bom molho de salada Não precisa necessariamente ser feito de uma lista interminável de ingredientes estranhos. Podemos acentuar muito o sabor natural da alface e outros ingredientes em nossa salada com um molho fácil de preparar e com ingredientes disponíveis para todos.
Você só precisa azeite de oliva, vinagre, sal, pimenta e as especiarias cujo sabor ou aroma você mais gosta. Nada mais é necessário, caso contrário, a falha reside na qualidade dos ingredientes da própria salada. Claro que na hora de preparar um molho saboroso e saudável é preciso levar alguns aspectos em consideração, como não exagerar na quantidade de óleo, pois a salada pode se tornar uma verdadeira bomba calórica.
Nem devemos nunca esquecer que a relação entre o petróleo e vinagre Deve ser de 3 para 1. Ou seja, três colheres de sopa de azeite para cada uma de vinagre. E quanto ao vinagre, se você é um daqueles que detesta o seu sabor, pode facilmente substituí-lo pelo suco de limão. Nesse caso, a proporção seria a mesma, 3 para 1.
Recomendamos preparar o molho em uma tigela e servir à parte. Desta forma podemos medir melhor tanto ao prepará-lo quanto ao adicioná-lo à salada. E devemos lembrar que quanto menos colocarmos, melhor será para a nossa silhueta.