Quase ninguém se salva de ter uma intolerância alimentar, parece que estão na ordem do dia e podem surgir durante a noite. Como pode ser o intolerância a lactose.
Mais e mais pessoas estão sofrendo distúrbios intestinaiss, problemas do sistema digestivo que os forçam a mude radicalmente seus hábitos alimentares.
Nesse caso, o leite produz cada vez mais intolerância e queremos contar para vocês em que consiste, como ocorre, quais são os sintomas mais comuns e quais são as alternativas ao leite.
Intolerância à lactose: características
No caso de intolerantes à lactose acontece que eles não são capazes de digerir o açúcar do leite, ou seja, aquela substância chamada lactose que se encontra no leite.
Ter intolerância também é conhecido como 'absorção insuficiente de lactose', não é um problema muito sério, apenas que o sofredor terá. alguns sintomas, algumas patologias irritantes e desagradáveis.
A intolerância é devida a deficiência de lactase, que é a enzima produzida diretamente pelo intestino delgado. Uma pessoa que tem baixos níveis de lactase não pode absorver e tolerar produtos lácteos. No entanto, se você tem intolerância à lactose e deficiência de lactase, não será capaz de consumir laticínios sem sofrer uma série de sintomas.
Muitas das pessoas que sofrem com isso conseguem controlar essa intolerância e controlar a condição sem ter que mudar toda a base de sua dieta.
Como curiosidade característica, na Europa encontramos o Suecos e holandeses entre outras culturas, que não são tão intolerantes à lactose, é porque possuem uma adaptação genética particular. São países onde partem de uma forte tradição pecuária ancestral.
Por outro lado, calcula-se que entre um 30% e 50% da população pode se tornar intolerante à lactose.
Níveis de intolerância à lactose
Temos que explicar que ser intolerante à lactose pode ter vários níveis ou graus, porque nem todos são iguais e nem todos nos causam os mesmos sintomas. Aqui nós contamos as diferenças que encontramos.
Primário
É o tipo mais comum. As pessoas, neste caso, produzem uma quantidade maior de lactase assim que nascem, no entanto, com o tempo, essa produção diminui e pode tornar os laticínios mais difíceis de digerir.
Este tipo de intolerância é geralmente característico de pessoas de ascendência africana, hispânica ou asiática, do sul da Europa ou nascido no Mediterrâneo.
Secundário
Nesse caso, a intolerância aparece quando o intestino delgado diminui a produção de lactase após uma doença ou qualquer cirurgia que afete o intestino delgado.
Além disso, está relacionado a doença celíaca, doença de Crohn ou crescimento excessivo de bactérias. Diagnóstico e tratamento que podem restaurar os níveis de lactase e melhorar os sinais e sintomas.
Congênito ou de desenvolvimento
Neste caso, é devido a um ausência total de produção de lactase no intestino delgado. É passado de geração em geração, é herdado geneticamente e não tem cura.
Sintomas comuns
Os sintomas apresentados talvez sejam comuns a outras doenças do intestino ou do estômago, portanto, devemos estar atentos com antecedência se já consumimos algum produto lácteo.
Os sinais aparecem 30 minutos a 2 horas após a ingestão, e os mais comuns são os seguintes:
- Cólica.
- Diarréia.
- Edema abdominal
- Náuseas.
- Vômito
- Gases
Quando esses sinais ocorrem continuamente, você deve começar a questionar a retirada de produtos lácteos, além de ir ao médico para diagnosticar o caso do paciente com total segurança para não falhar no tratamento.
Por que essa intolerância ocorre?
Embora já o tenhamos comentado antes, reunimos quais são as causas comuns dessa intolerância.
Essa intolerância nasce no intestino delgado, quando não produz a enzima lactase que digere o açúcar do leite, a lactose. Esta enzima é responsável por converter esse açúcar em glicose e galactose que são absorvidos pela mucosa intestinal atingindo a corrente sanguínea.
Se você tem essa insuficiência, o que acontece é que a lactose em o alimento viaja para o cólon sem ser processado ou absorvido. No cólon, as bactérias presentes interagem com a lactase causando os sintomas vistos.
Causas do aparecimento de intolerância
Existem alguns fatores de risco que nos tornam mais propensos a sofrer com essa intolerância, falaremos sobre eles a seguir:
- O passar dos anos. À medida que envelhecemos, a intolerância ocorre na idade adulta, bebês e crianças geralmente não sofrem com isso, a menos que seja devido a herança genética.
- Nascimento prematuro. É mais provável que um bebê prematuro acabe sofrendo dessa intolerância, porque seu intestino delgado não consegue desenvolver lactase.
- Doenças que afetam diretamente o intestino delgado.
- Alguns tratamentos de câncer também podem levar a essa intolerância. Especialmente se tiver sido recebido radioterapia no abdômen ou tiveram complicações intestinais após a quimioterapia.