El sushi É o menu asiático favorito de muitas pessoas. Aplicando as seguintes técnicas, você pode fazer este prato em casa sem complicações.
Sushi em poucas palavras
Um verdadeiro símbolo da gastronomia japonesa, o sushi É um prato que foi descoberto por volta do século V. Com o arroz como ingrediente básico, este prato japonês conseguiu ser exportado para todo o mundo e hoje está entre os cardápios preferidos dos fãs da culinária asiática. Recusado em diferentes variantes, o sushi mais conhecido é o maki e pelo nigiri. Prato exótico por excelência, comido com palitos e palitos.
Os ingredientes do sushi
O ingrediente do farol de sushi É um arroz japonês de formato arredondado. Para fazer este prato em casa, pode-se usar o risoto, que tem a capacidade de absorver líquidos de maneira adequada. Vinagre de arroz e peixe também são os principais ingredientes desse prato japonês. Para fazer o maquis, você também precisa do nori, algas japonesas secas. Gengibre marinado em uma preparação de vinagre e sal junto com açúcar também é um ingrediente indispensável. finalmente, o wasabi e o molho de soja realçam o sabor do sushi.
Arroz com vinagre, um ingrediente importante no sushi
Para preparar o maki, você precisa de um bom arroz com vinagre, que deve ser brilhante e pegajoso. Para fazer isso, você pode usar 300 gramas de arroz, 30 centilitros de água, duas colheres de sopa de açúcar, meia colher de sopa de sal e 4 colheres de sopa de vinagre de arroz. Depois de despejar a água fria na panela, adicione o arroz e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo e descoberto. Depois de ter baixado ao mínimo a temperatura do fogo, o arroz é deixado nesta fonte de calor por 10 minutos. Alguns momentos são suficientes para esfriar antes de adicionar a preparação baseada em vinagre.