O abacaxi é um excelente alimento para promover a queima de gordura, mas muitas pessoas evitam comê-lo em grandes quantidades devido a a sensação que essa fruta tropical deixa na boca das pessoas.
Você já se perguntou por que comer abacaxi fresco pode causar coceira e até dor no céu da boca? A que se deve? Nesta nota Explicamos o motivo e oferecemos truques para que não irrite tanto.
O abacaxi contém uma enzima protease chamada bromelaína. Uma das principais características das proteases é a capacidade de quebrar proteínas. Ou seja, amaciam a carne para que as paredes intestinais não tenham problemas na digestão das proteínas, o que traria sérios problemas de saúde.
A bromelaína é a responsável por aquela sensação irritante no céu da boca quando você come abacaxi fresco. Como essa enzima está presente em todas as partes do abacaxi, é impossível removê-la antes de comê-lo. No entanto, removendo o caule - a parte dura e fibrosa do centro do abacaxi - podemos aliviar um pouco a coceira. E é no centro que encontramos a maior concentração de bromelaína.
Além disso, tem muita gente que fala que já basta deixar passar a noite inteira para diminuir o fator de irritação dessa fruta, que, por outro lado, é altamente benéfica, versátil e claro, deliciosa.
O abacaxi fortalece os ossos, facilita o trânsito intestinal, reduz a inflamação, fortalece o sistema imunológico, protege a visão e queima a gordura, ajudando quem quer emagrecer.