O ovo é um dos alimentos mais recomendados, seu consumo está espalhado por todo o planeta e está um dos produtos mais versáteis que podemos encontrar na cozinha.
É adequado para consumo em todas as idades, tem grande valor nutricional e é ideal para adicionar ao nosso comida simples. É verdade que existem muitos hoaxes e mitos que estão localizados em torno dele, mas desta vez, vamos negá-los um por um.
O ovo mais conhecido e consumido é o ovo de galinha, embora possamos escolher diferentes tipos de ovos, de ganso, pato, avestruz ou codorna São os ovos de sua irmã, tão deliciosos quanto.
Uma das vantagens deste alimento é que pode ser consumido de várias maneiras, encharcado, cozido, frito, escalfado, mexido, insira-o na base de um pão de ló, etc.
Grandes benefícios
Proteína
O ovo é um dos alimentos que mais tem proteína, encontra-se sobretudo na clara, são proteínas com alto valor biológico, contêm todos os aminoácidos essenciais que o nosso organismo necessita, também possui vitaminas embora em quantidade nível inferior, já o que 90% do seu peso é água. Nós encontramos isso por 100 gramas de ovo fornecem 13 gramas de proteína.
O ovo e perder peso
O ovo pode ter um aporte calórico alto, já que a gema é bastante "gordurosa", para cada 100 gramas teríamos uma ingestão calórica de 150 kcal, aproximadamente, um ovo tem 80 kcal, portanto, se estivermos em dieta para emagrecer, seu consumo deve ser controlado ou descartar a gema e consumir apenas a clara, já que uma clara tem 23 kcal. É ideal para consumir se está a treinar visto que nos ajuda a recuperar e ter bons tecidos musculares, além disso, é perfeito para consumir pois graças ao seu alto teor de proteínas nos faz sentir saciados.
Colesterol
Sempre houve muita polêmica sobre esse assunto, o colesterol que essa iguaria pode produzir. Tem sido recomendado restringir seu consumo a 2 ou 3 ovos por semanaPorém, estudos atuais confirmam que o índice de colesterol no sangue é o equilíbrio entre as gorduras saturadas e insaturadas e o ovo em particular é muito rico em lecitina, componente que se dedica a reduzir a absorção do colesterol.
Por este motivo, uma pessoa adulta pode consumir sin miedo Ovos 7 uma semana sem pôr em perigo a sua saúde.