Carnes processadas são um grupo de alimentos que inclui alimentos como bacon, cachorro-quente e pepperoni. Fumar e curar são métodos que ajudam a melhorar o sabor da carne e estendem sua vida útil, mas eles têm efeitos prejudiciais para o corpo?
As investigações associar dietas ricas em carnes processadas a um risco aumentado de morte para câncer (especialmente cólon) e doenças cardiovasculares. E isso também inclui alimentos envoltos em um halo de saúde, como linguiça de frango e peru fatiado.
Os dados falam por si. De acordo com a OMS, as pessoas que comem carnes processadas todos os dias têm 18 por cento mais probabilidade de desenvolver câncer de cólon do que aqueles que não o fazem.
Carnes processadas são prejudiciais à saúde das pessoas, por isso nunca deve ser um alimento básicoMas algo que só é comido em ocasiões especiais, como um jantar fora ou uma viagem.
Se esses alimentos estão profundamente enraizados em sua dieta, uma boa maneira de começar a cortar é implantar um dia vegetariano. Uma vez por semana, você precisa descobrir como ficar sem comer carne. A ideia é adicionar mais até que, com o passar dos meses, haja mais dias vegetarianos do que carnívoros em sua semana.
Da mesma forma que é conveniente limitar o consumo deste tipo de carne, tenha cuidado com o teor de sódio, presente não só em embutidos, mas em todos os alimentos processados. A quantidade máxima é de 2.300 mg por dia… 1.500 mg se você tiver mais de 50 anos de idade.