Esta é uma receita leve, muito simples de fazer, que requer uma quantidade mínima de elementos para ser feita e que você pode preparar em um tempo muito curto. Pode utilizar esta preparação a qualquer hora do dia quer às refeições, como entrada ou para lanchar entre as refeições.
Esta receita de beringelas light em conserva e alho foi pensada especialmente para todas aquelas pessoas que estão a pôr em prática uma dieta para perder uns quilos a mais ou um plano de manutenção do peso e querem comer algo delicioso e não engordar.
Ingredientes:
> 1 quilo de beringelas.
> 3 dentes de alho.
> ¾ xícara de vinagre branco,
> 20g. orégano.
> ½ xícara de azeite
> 3 colheres de sopa de água.
> Sal.
> Pimenta.
Preparação:
Primeiro você deve lavar todas as beringelas e depois cortá-las em tiras. Quando estiverem prontos, você deve fervê-los em água com vinagre por 10 minutos e depois coar bem. Por outro lado, deverá descascar os alhos e processá-los até obter um creme ou pasta que não contenha grumos.
Assim que a massa estiver pronta, deve-se adicionar o azeite, o orégano, a água, o sal e a pimenta e misturar bem todos os elementos. Por fim, deve-se adicionar as beringelas ao preparo, mexer bem e levar à geladeira um pouco para que resfrie e os sabores se assentem. Então você pode comer a qualquer hora do dia.
Hoje começo uma dieta com a nutricionista, não sinto falta desta receita.