Leite acidophilus é uma variedade que contém os nutrientes presentes no leite regular, mas ao qual adiciona culturas de bactérias lactobacillus acidophilus, para o qual fornece benefícios saudáveis adicionais.
Acidophilus ou lactobacillus acidophilusÉ um probiótico saudável que pode viver no intestino, evitando condições como diarréia, mas também cumpre uma função mais importante que é fortalecer o sistema imunológico, uma vez que de acordo com o Universidade de Maryland, esse tipo de bactérias benéficas para a saúde podem ser obtidos de outras fontes de alimentos, como iogurte e produtos fermentados de soja, como tempeh e missô.
Seu potencial saudável ainda está em estudo, portanto, antes de incluí-lo no dieta Você deve consultar alguns especialistas, em particular quando sofre algum tipo de alergia alimentar.
Os proteínas e carboidratos fornecem 4 calorias por grama e a gordura fornece 9 calorias por grama, portanto, uma xícara de leite desnatado acidophilus tem 83 calorias e 0 gramas de gordura e 8 gramas de proteína, sendo esta última de alta qualidade, ou seja, contém cada um dos aminoácidos necessário para fazer uma dieta completa.
Cada copo de leite contém 12 gramas de carboidratos vindo do lactose ou açúcar natural do leitePara levar em conta, uma xícara de leite integral contém 8 gramas de gordura.
Leite desnatado acidophilus tem 299 miligramas de cálcio, que representa 30 por cento do valor diário recomendado, para cada xícara e como sabemos, a ingestão adequada de cálcio é essencial para construir e manter ossos fortes, prevenir a osteoporose e reduzir o risco de fraturas ósseas.
Além disso, outro mineral importante para a saúde é zinco, presente neste leite e representando 7 por cento do valor diário recomendado, é naturalmente baixo teor de sódio, com 103 miligramas por xícara e 7 microgramas de selênio (10 por cento do valor diário).
Embora o leite não seja um fonte natural de vitamina D, a maioria é fortificada com essa vitamina, e uma xícara de leite desnatado contém 115 unidades internacionais de vitamina D (29% do valor diário recomendado).
Leite fortificado com Vitamina A oferece 500 unidades internacionais de vitamina (10 por cento do valor diário) para cada xícara, bem como 0,4 mg de riboflavina e 1.2 microgramas de porcentagem vitamina b12.
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