Pode que a comida também é vítima de diferentes modas que chegam ao nosso país. Neste caso, couve está na boca de todos E não só porque falam desse produto, mas porque muitos o introduziram em seus cardápios diários.
É um dos vegetais mais nutritivos que podemos encontrar no mercado, embora por sua vez, se não lhe falaram sobre isso, também é um dos mais desconhecidos.
En virilhaeles a conhecem como afiado ou seja, "repolho verde" ou "couve" em nossa língua. É dentro da família da couve-flor, brócolis ou pequenas couves de Bruxelas.
Dependendo de quão famosa ela seja, ela está prestes a tirar o espinafre e a ser coroada a rainha dos vegetais verdes. Muitos estão começando a conhecê-la agora, depois de ler repetidamente uma infinidade de artigos na Internet, e não é de admirar.
Nós lhes dizemos quais são suas melhores propriedades e benefícios para que você também se apaixone pela couve.
Como consumir couve
Es extraordinariamente rico em nutrientes, por isso é perfeito para cuidar e melhorar nossa saúde. Como cobertura, seu sabor é muito rico.
Profissionais da alimentação, nutricionistas recomendam um copo e meio de couve duas vezes por semana. O ideal é comprar firme e com uma cor intensa. Para que não percam seus nutrientes, recomenda-se refrigerá-la em sacos, para que suas folhas permaneçam mais frescas.
O ideal é manter a peça inteira sem lavar, e lave as folhas que serão consumidas no momento. Pode segurar perfeitamente 5 dias na geladeira.
Dicas para cozinhar
É aconselhável consumi-lo cru, visto que há tanto Vitamina C, que gira em torno de ls 20mg por 100 gramas, pode ser perdido se o cozinharmos. Por esse motivo, recomenda-se consumi-lo cru.
- Recomendamos fazer sucos verdes com couve. Por ser tão nutritivo, comê-lo com outros vegetais e frutas aumentará suas qualidades e sabor. Os sucos também, se consumidos lenta e deliberadamente, podem melhorar nossos problemas digestivos.
- Podemos adicioná-lo aos nossos pratos de massa ou sopas.
- É atribuído versatilidade semelhante ao espinafre, para que você possa usá-lo da mesma maneira.
- Você pode substituir alface por couve em suas saladas ou em seus sanduíches.
- Você pode use-o como guarnição para pratos como salmão grelhado, frango ou carne.
- Ao ser rico em cálcio, se transformou em um substituto e alternativa para diferentes tipos de laticínios, não é um substituto completo por isso iogurtes, leite ou queijos não devem ser deixados de lado, no entanto, destacamos o cálcio que contém.
Benefícios da couve
Este repolho contém o dobro de antioxidantes do que outros vegetais de folhas verdes, por esta razão está se tornando muito popular. Fornece beta-caroteno, luteína e zeaxantina, três tipos que lutam e protegem o corpo dos radicais livres.
Cuide da nossa visão
Pela sua contribuição de luteína e zeaxatina, o risco de desenvolver problemas oculares, como degeneração ocular e catarata, é reduzido.
Mantém um coração forte
Isso reduz consideravelmente o risco de doença arterial coronarianaia, pois reduz o colesterol ruim no sangue. O que mais, couve fornece ácidos graxos ômega 3, quem melhor cuida do nosso órgão principal.
Protege a pele e os músculos
Sendo um alimentos ricos em vitamina C, ajuda na síntese de colágeno. O colágeno é a proteína envolvida na criação e formação de tendões, nervos, pele e ligamentos.
Desta forma, nossos músculos serão fortalecidos.
Alimentos que previnem o aparecimento de câncer
Muitos alimentos são fundamentais para não sofrermos de câncer, a couve deve ser considerada. Isto é um poderoso anticâncer, pois contém sulforafano, um componente que inibe as bactérias que causam úlceras estomacais e duodenais.
Propriedades nutricionais da couve
Uma xícara de couve contém 33 caloriasÉ muito rico em cálcio, vitaminas do tipo A, C e K. É um vegetal rico em antioxidantes, minerais e fibras.
Aprofundando o assunto, destacamos o seguinte:
- Alto teor de minerais: cálcio, magnésio, potássio, ferro e fibra.
- Provitamina A, vitamina C e K.
- A contribuição de proteína chega a 9% então se tornou um dos alimentos-estrela do veganos e vegetarianos.
- Quase não contribui com calorias, cerca de 40 calorias por 100 gramas. Com esses valores, pode ser uma boa opção para consumi-lo em nossas dietas de baixa caloria.
A couve é um superalimento ou uma moda passageira?
Quando começamos a relacionar as informações sobre a couve, dissemos que se se tornou um dos favoritos de muitas pessoas, graças às suas propriedades e benefícios.
Sim, é verdade que o possui, mas nos perguntamos se este produto veio para ficar ou para continuar seu caminho como fizeram no farelo de aveia, óleo de coco, sementes de chia ou quinua entre uma infinidade de outros alimentos.
A alimentação é fundamental para a nossa saúde, somos responsáveis por cuidar de nós mesmos com os alimentos selecionados, se escolhermos produtos ruins e quantidades excessivas, colocaremos nossa saúde e nosso físico em perigo.
Sem comida é um milagre da naturezaSó isso, aliado a tantos outros saudáveis, poderemos prevenir certos tipos de doenças. Por este motivo, o que aconselhamos é ter todas as informações em nossas mãos e saber como colocar em prática conhecer os valores e benefícios de cada superalimento que eles apresentam para nós.