Os muitos benefícios do caqui caqui

Encontramos vários tipos de caqui hoje, porém, hoje o que nos preocupa é o cáqui Persimon. É o nome pelo qual é conhecido o caqui, de polpa dura e vermelha, estes frutos crescem e são denominados de origem na Ribera del Xúquer.

O caqui ou caqui é uma espécie de árvore frutífera que tem como nome científico Tiros caqui. É cultivada desde o século VII na China e no Japão, porém, é em meados do século XX que esta variedade Rojo Brillante surge espontaneamente na região de Valência na Ribera del Xúquer.  

Para diferenciar o diferentes tipos de caqui só temos que observar a polpa, se ela tem polpa macia e mais viscosa é a cáqui Clássicos, uma fruta que geralmente é comida com uma colher de chá, enquanto a variedade dura é o caqui Persimon, que pode ser cortado e descascado como uma maçã e tem o mesmo sabor do Classic.

Na verdade, são as mesmas frutas, a única diferença é o ponto de maturação. O clássico é colhido maduro, enquanto el Caquión é coletado semi-maduro. Este último passa por um processo para evitar a adstringência, pois esta fruta antes de atingir o ponto de maturação é muito adstringente e, portanto, não seria adequada para consumo.

Caqui Persimon aparece no outono, uma fruta deliciosa que traz grandes benefícios à saúde. Tem uma cor laranja, o seu sabor é muito agradável e tem o tamanho de um tomate. É recomendado para pessoas com pressão alta ou colesterol alto.

Propriedades de caqui Persimón

É um alimento rico em vitaminas, minerais e fibras. De acordo com a pirâmide alimentar recomendada, é essencial consumir 3 peças de fruta por dia e pelo menos 5 vegetais ou verduras diariamente. O caqui é uma fruta e seu consumo é altamente recomendado, embora como em todos os casos, não devemos abusar de nenhum alimento, por mais benéfico e saudável que seja para nós.

O caqui difere das outras frutas porque é perfeito para tratar alguns problemas de saúde, graças ao seu conteúdo em vitaminas, minerais e fibras.

• Constipação e diarreia: é adequado tanto para tratar a constipação ocasional como para parar a diarreia, isto é devido à pectina, mucilagem e taninos. O caqui maduro é recomendado para tratar constipação, e caqui duro para tratar a diarreia graças ao seu estado adstringente.
• Hipertensão: é rico em potássio e por isso contém baixos teores de sódio, é altamente recomendado para quem não tem que consumir grandes quantidades de sal.
• Colesterol alto: Frutas em geral ajudam a manter bons níveis de colesterol e caqui em particular também lutam para reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom.

Caqui é rico em vitamina A, C e B1 e B2. As pessoas que não toleram bem as frutas cítricas ou pimentões podem adicionar mais caqui à dieta para manter essas vitaminas em boas quantidades.

Caqui caqui faz você engordar?

O caqui se caracteriza por ser um antioxidante, evita que soframos doenças como o câncer, além disso, vai cuidar envelhecimento prematuro das células e problemas de pele.

Muitas pessoas pensam que as frutas têm seu próprio açúcar, a frutose pode engordar e o mesmo pode acontecer com o caqui. No entanto, o caqui é muito doce e rico para não engordar.

Porém, é um alimento saudável, cuida da nossa alimentação e tem apenas 70 calorias por 100 gramas de fruta.

Em comparação com outras frutas diremos que não nos engordaAlém do mais, ajuda-nos a perder peso porque graças à sua doçura, textura e sabor nos faz evitar lanches entre as refeições e consumir produtos não saudáveis.

Cultivo de caqui caqui  

A árvore de caqui se desenvolve lentamente quando jovem, pode atingir uma altura de até 10 ou 12 metros. Suas flores aparecem mais tarde do que outras árvores frutíferas, o que a torna mais resistente à geada. Devemos sublinhar que o fruto não é propriamente um fruto, embora o consideremos como tal, é colhido em outubro, por isso dizemos que é um fruto de outono.

Em meados da primavera, se o tempo estiver bom, as primeiras flores de caqui começam a aparecer.

A madeira do tronco é quebradiça, aspecto que pode se tornar problemático porque essa árvore pode dar frutos em excesso e se os galhos forem fracos podem quebrar com o peso. Se os galhos quebrarem, você pode se expor a fungos e insetos. O plantio de árvores não exige nada e se adapta ao clima mediterrâneo. Portanto, se você está pensando em plantar uma árvore que te dê frutos, pode optar pelo caqui, não te decepcionará.

Calorias de caqui de caqui

Caquis são muito nutritivos, fornecem carboidratos na forma de glicose e frutose, é pobre em gordura e proteína.

Contém vitaminas A, C e minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio, sódio e magnésio. É uma boa opção para consumir no meio da manhã para matar o inseto.

Ele também contém caroteno e criptoxantina isso se torna vitamina A e C no intestino delgado. A fibra solúvel que você tem que é mucilagem e pectina, favorecem o trânsito intestinal.

Combate doenças degenerativas Graças ao seu alto teor de antioxidantes, é recomendado em casos de diarreia, colite. Favorece uma boa visão e o crescimento e desenvolvimento de nossos ossos.

Valores nutricionais por 100 gramas:

Calorias: 65,6 kcal

Carboidratos: 16 g

Fibra dietética: 1,6g

Potássio: 190 mg

Magnésio: 9,5 mh

Pró-vitamina A: 158,3 µg

Vitamina C: 16 mg

Ácido fólico: 7 µg

Como amadurecer caqui

Caqui Persimón é apenas um caqui que foi colhido com antecedência, antes de estar maduro. Isso torna sua polpa dura e descascável e corte como se fosse um tomate ou uma maçã. Antes de amadurecer o caqui, deve-se levar em consideração que ele é muito adstringente e não é adequado para o consumo, portanto, deve passar por um processo para torná-lo adequado.

Embora possamos pensar que é complicado, é bastante simples. Tradicionalmente, foi alcançado embrulhar as frutas em papel e deixá-las ao sol para atingir maior concentração de etileno, substância que impede a adstringência.

Comercialmente, seu ponto perfeito é alcançado em Câmaras com temperatura de 20º com atmosfera controlada Ele contém uma concentração de 5.000 ppm de etanol e uma umidade de 90%.

Se quisermos amadurecer em casa, o ideal é deixar em caixinhas com outras frutas que liberam etinoEle, assim como maçãs, pêras ou bananas.

Como voce come caqui

O Persimon é uma fruta saborosa, muito doceÉ desossado e tem uma textura muito lisa. Pode ser usado em fatias para saladas ou sobremesas. Podemos tratá-lo como uma maçã.

Geralmente é consumido como fruta fresca. Dependendo da variedade encontramos o Classic, que nos oferece uma polpa mais doce e macia que podemos consumir com uma colher. Já a versão Persimón é descascada e comida como qualquer outra fruta.

Outra forma de consumi-lo é seco, pode fazer parte de bolos, tortas ou pudins. Pode ser feito geléia ou pão de caqui.