A grande maioria do mate foi consumido nas sociedades latino-americanas localizadas no Cone Sul. A planta cresce selvagem sem ser plantada industrialmente e é preciosa para eles. Por centenas de anos, tem sido usado pelos povos guaranis na primeira instância e depois mudou para áreas de Argentina, Uruguai, Paraguai, Brasil e até algumas áreas chilenas.
A erva-mate é um arbusto pertencente à família Ilex, planta conhecida como azevinho. Aparece nas bacias dos rios do Paraguai e Uruguai por serem áreas mais altas. Atualmente, o Brasil é o grande exportador de erva-mate e não é por menos, pois essa planta traz grandes benefícios.
Benefícios do companheiro
Embora possa parecer estranho, o mate contém grandes quantidades de cafeína, além disso, antioxidantes, potássio, aminoácidos e vitaminas. Mesmo assim, nos dá muito mais:
- Retarda o envelhecimento: Devido à grande quantidade de antioxidantes, tomar mate regularmente ajudará nossas células a não se oxidarem tão rapidamente e nossa pele ficará mais fresca.
- Aumentar o colesterol bom: Ao aumentar esse colesterol, estaremos sustentando que não temos tantos votos para sofrer ataques cardíacos.
- Você terá uma boa saúde cardiovascular: Devido a essa grande quantidade de antioxidantes, o aumento do colesterol ruim é evitado e limpará as artérias.
- Você aumentará sua resistência física: Se você é atleta, não se esqueça de beber um pouco de mate pelo menos duas vezes por semana para fortalecer essa resistência. Ajuda o corpo a acelerar o metabolismo, aspecto muito importante para queimar esses carboidratos. O aumento de energia se deve tanto à queima de calorias quanto à queima de gordura acumulada nas áreas mais difíceis de nosso corpo.
Como consumir mate
O mate é consumido na forma de infusão, as folhas secas e os galhos da erva-mate em água quente, nunca fervendo. Ele é levado em um recipiente típico chamado porongo ou abóbora do qual é tirado com a ajuda de lâmpada, um canudo metálico que ajuda a erva a não coar e a gente engole.
Mate é uma bebida que socializa, une as pessoas. Na região de River Plate é comum encontrar-se com amigos para beber chimarrão, atividade conhecida como mate. Os desta região, é muito comum o consumo diário de erva-mate. Como já foi observado, consumir mate nos traz grandes benefícios, então se você está cansado de tomar chá verde, vá ao mate.