Os radicais livre Eles são produzidos naturalmente pelo corpo no âmbito de muitos processos químicos. Eles são essenciais para a proteção do corpo, especificamente no combate a certas bactérias ou certos vírus. Em qualquer caso, esses radicais livres são substâncias instável, capaz de reagir com outras moléculas e causar problemas dentro das células. Falamos sobre oxidação.
Enquanto sua presença no agência não é excessivo, o corpo é capaz de combatê-los e recuperar os danos causados. No entanto, quando esse equilíbrio é quebrado, o funcionamento normal do corpo é perturbado, é o estresse oxidativo.
Os radicais livres, quando são muitos, atacam as células, as proteínas que contêm, o DNA, com a principal consequência do envelhecimento acelerado. Isso é traduzido por uma maior aparência de Rugas, um risco aumentado de doenças cardíacas, câncer.
Esta desequilíbrio entre a produção de radicais livres e as defesas do corpo pode ser explicada por muitos fatores. O Antioxidantes Eles constituem a resposta do corpo aos ataques dos radicais livres. Seu efeito é neutralizá-los em caso de excesso e delimitar seus danos.
Permite a instalação de um equilibrar entre as defesas e a produção de radicais livres. Estes últimos não devem ser eliminados, mas apenas neutralizados quando produzidos em excesso, a fim de prevenir os riscos de estresse oxidativo.
Uma alimentação Os antioxidantes deficientes podem ser a causa do desequilíbrio e explicam a incapacidade do corpo de combater eficazmente os radicais livres. Além da escolha dos alimentos, certos hábitos como o tempo de cozimento ou a conservação dos alimentos tendem a esgotar os nutrientes ricos em Antioxidantes.