A temporada do pitaya ou fruta do dragão já começou. Como você pode ver na imagem, seu aspecto é bastante semelhante ao de uma alcachofra, embora tenha uma cor rosa a avermelhada que a torna inconfundível, enquanto seu nome se deve à pele em forma de escamas.
Apesar do nome, o fruta de dradon na verdade, é a flor de uma planta que cresce em regiões tropicais. Ao abri-lo, encontramos uma espécie de creme doce e refrescante cujo sabor lembra uma mistura de pêra e kiwi.
Do ponto de vista nutricional, a pitaya é muito benéfica para o corpo devido ao poder antioxidante e energia que transfere vitaminas B e C. Sua carne fornece boa quantidade de fibras, enquanto as características sementes pretas contêm gorduras saudáveis. E ainda por cima é uma fruta de baixíssimo valor calórico, mas qual a melhor forma de comê-la? Gostamos de colocar a colher diretamente depois de dar um trago frio, embora também possamos adicioná-la a saladas e vitaminas. Nas saladas pode desempenhar um papel semelhante ao do abacate, por isso é melhor cortá-lo em pedaços médios e colocá-lo por cima.
Se você apostar em um smoothie ou smoothie, aconselhamos colocar meia pitaya no liquidificador junto com dois morangos grandes, 1/4 xícara de leite de coco, o suco de 1/2 limão, meia banana e uma pitada de sal . Misture até ficar homogêneo e beba imediatamente para aproveitar ao máximo o poder antioxidante deste delicioso smoothie de fruta do dragão.