mamute
Este cereal se destaca muito acima do trigo comum porque contém muito mais lipídios, fibras, proteínas, minerais e vitaminas. Kamut, é uma espécie de trigo o mais antigo dos cereais que podemos encontrar no mercado e suas propriedades são incríveis.
Não é um cereal moderno, já está funcionando há muito tempo e embora agora esteja ganhando cada vez mais importância nos mercados, principalmente os orgânicos e lojas especializadas em alimentação saudável, os Kamut está conosco há muito tempo.
Propriedades Kamut
Este grão é maior que o trigo que o acompanha, pode triplicá-lo e tem um sabor doce e agradável semelhante ao da manteiga. Possui maior concentração de proteínas, lipídios, minerais e vitaminas. Um cereal muito fácil de digerir embora devamos enfatizar que contém glúten e não é adequado para todos os alérgicos ou intolerantes ao trigo, ou seja, celíacos.
É conhecido como o trigo egípcio, dos faraós ou Tutancâmon, muito rico em carboidratos complexos, proteínas e gorduras poliinsaturadasComo omega 6. Fornece a quem o consome ferro, cálcio, magnésio, fósforo, selênio e zinco. As Vitaminas Eles não ficam muito atrás e a vitamina E, um antioxidante muito bom junto com os do grupo B, também está dentro desse super grão.
Como pode ser visto, possui grandes vantagens nutricionais por este motivo, seu consumo é recomendado a todas aquelas pessoas que estão em temporada de treinos, crianças e alunos para uma boa alimentação e alimentação. desenvolver suas habilidades físicas e mentais com grande destreza.
Kamut usa
Como mencionamos anteriormente, o kamut pode ser encontrado em diversas formas, dentre elas, destacamos, a farinha para fazer pastelaria ou pão, massa ou semolina. Você também pode consumir o grão inteiro sem mexer nele, apenas cozinhando como se fosse o grão de trigo.
Pode ser incluído em saladas, sopas e sobremesas. Como espessante para cremes e molhos ou mesmo para os mais ousados, ou ainda para quem segue uma vida vegetariana e vegana, podem fazer deliciosos hamburgers.
As vantagens deste cereal milenar são incríveis, da próxima vez que for ao seu supermercado não hesite em procurá-lo, senão, no lojas ecológicas e dietética especializada você certamente o encontrará.