Talvez você nunca tenha ousado se preparar tempeh em casa, porque você comeu muito poucas vezes em um asiático e ainda não passou pela sua cabeça, mas com certeza essa opinião vai te mudar uma vez que você tenha lido todas as boas características e propriedades que este excelente alimento tem.
É altamente recomendado para todas aquelas mulheres que estão passando por menopausa, ajuda a fortalecer os ossos e alivia todos esses desconfortos.
Tempeh traz muito poucas calorias, por 100 gramas de produto que consumiríamos Calorias 225 e muita proteína. É um derivado da soja, que com o processo de fermentação se torna uma espécie de bolo.
É originalmente do Ilha Java, Indonésia e é muito popular. Isso sempre nos lembra de tofuEmbora a sua textura seja diferente mas a sua preparação é muito semelhante assim como as suas características nutricionais.
Propriedades do tempeh
Como mencionamos, ela tem características muito semelhantes às da soja, é um derivado dela e oferece muitos dos benefícios das leguminosas. É conhecido por seu alto teor de proteínas, por isso, muitos vegetarianos o consomem para ter bons níveis de proteína. proteína em seu corpo.
Pode reduzir o risco de doenças cardíacas, regula os níveis de açúcar no sangue, previne alguns tipos de câncer, em particular todos aqueles que afetam o trato digestivo, regula o movimento intestinal e é um poderoso antioxidante, uma vez que contém muito cobre e manganês.
Como consumir
Pode prepare-se de várias maneiras. Geralmente é cortado em cubos e depois salteado com o resto dos alimentos na receita escolhida com um pouco de azeite.
Pode consumir frio, se cortado em fatias, pode ser uma opção ideal para introduzi-lo em um sanduíche. Na Indonésia, eles consomem quente, eles saltam até adquirir uma cor bronzeada, no entanto, também pode cozido no vapor ou cozido.
Como tem uma textura firme pode ser arranhado ou misturado com outros alimentos para formar hambúrgueres vegetarianos.
Esta comida é ideal para todos aqueles pessoas vegetarianas ou veganas, neles está seu público máximo, embora para os demais possa ser uma boa opção para mudar sabores, texturas e benefícios nutricionais.