Dados seus muitos benefícios, a beterraba é um alimento que todos deveriam incluir em sua dieta, mas às vezes não sabemos como fazer.
Aqui nós explicamos um receita simples de hambúrguer com o qual você pode acessar um melhor trânsito intestinal, a regulação da pressão arterial e a prevenção do envelhecimento precoce. Se comer beterraba regularmente, também perderá peso, graças às suas qualidades saciantes.
Ingredientes
1 xícara de cenouras cortadas bem finas
1 xícara de repolho picado
1 xícara de beterraba crua picada finamente
1 xícara de quinoa cozida
1/2 xícara de flocos de arroz finamente moído
1/2 xícara de nozes, cortadas em pedaços muito pequenos
1 cebola pequena ralada
2 colheres de azeite
2 ovos grandes
1/4 xícara de salsa
1/2 colher de chá de sal (opcional)
1/2 colher de chá de pimenta
Alface (para servir)
Abacate fatiado (para servir)
Tomate fatiado (para servir)
8 pãezinhos sem glúten (para servir)
Preparação
Em uma tigela grande, misture a cenoura, o repolho, a beterraba, a quinua, os flocos de arroz, as nozes, o azeite de oliva, os ovos, a salsa, o sal e a pimenta. Depois de combinar bem todos os ingredientes, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Retire a tigela da geladeira e prepare 8 hambúrgueres pequenos enquanto pré-aquece o forno a 200 ºC. Asse até dourar, o que levará cerca de 25 minutos.
Em seguida, coloque cada hambúrguer em seu pão correspondente acompanhado de alface, abacate e tomate para obter uma refeição nutritiva de apenas 385 calorias, 12 gramas de gordura (das quais 2 são saturadas), 8 gramas de proteína, 8 gramas de fibra, 63 gramas de carboidratos, 7 gramas de açúcar e apenas 47 mg de colesterol e 441 mg de sódio.