Receita simplesmente saudável, diferente, rica e com propriedades muito boas. Leite de amêndoa é um substituto ideal para o leite de vacaSe tem intolerância à lactose ou apenas deseja mudar, não hesite em experimentar o leite que apresentamos.
De um modo geral, este leite é rico em vitamina E e vitamina B12Não tem colesterol nem lactose, baixo teor de gordura e sódio e muito rico em potássio. É perfeito para prevenir a retenção de líquidos.
Amêndoas também fornecem grande quantidade de cálcio e eles sustentam nossos ossos em um estágio inicial ou em uma idade posterior, ideais para crianças e idosos.
É obtido de moendo as nozes, neste caso, as amêndoas torradas que são emulsões com água criando um leite fantástico que é conhecido e utilizado desde a antiguidade. Da mesma forma que o leite convencional, o leite de vaca, com ele podemos fazer nossas sobremesas e receitas para a vida toda.
Hoje podemos encontrar em muitas lojas orgânicas e aos poucos vão aparecendo nas grandes superfícies. São comercializados em tijolos de um litro e são enriquecidos com vitaminas e com diversos sabores, baunilha, chocolate, canela, etc.
Faça seu próprio leite de amêndoa
Como antecipamos, é muito fácil fazer leite de amêndoa, para isso você precisará do seguintes ingredientes e materiais:
- Uma xícara de amêndoas torradas ou 150 gramas
- 2 litros de água mineral
- Uma jarra de vidro
- Uma peneira de pano ou, na falta disso, uma peneira chinesa
- Um liquidificador ou mixer muito poderoso
- Um recipiente para embeber as frutas de antemão
Passo a passo
- Deixe as amêndoas repousar com cerca de um litro de água, até que fiquem bem cobertas. Idealmente, eles devem descansar durante a noite na geladeira.
- Depois de um tempo, escorra as amêndoas, descarte a água e coloque no copo do liquidificador com 3/4 da água
- Misture por 3 minutos
- Passe a mistura por uma peneira de pano e escorra bem a pasta de amêndoa resultante
- Substitua os restos de amêndoa moída e adicione o último quarto restante de água para finalizar a extração de todo o leite.
Não jogue fora os restos de amêndoas moídas, isso cria um farinha de super amêndoa Para acompanhar um iogurte, adicionar uma salada ou preparar um bolo, vai depender da sua imaginação.
Como último conselho Dizemos como consumir este leite de amêndoa:
- Para perder gordura ou se você estiver em processo de emagrecimentor o ideal é tomar uma xícara por dia
- Pára mantenha o peso você pode beber duas xícaras de leite
- Em vez disso, se você quiser aumentar a massa muscular, não tem limite na hora de tomar esse leite. Ideal para combinar com um batido de proteína após o treino.