Voedselgroepen dienen om het eten gemakkelijker te maken. Ze classificeren alles wat we eten volgens zijn oorsprong en zijn rol in het lichaam.
Aldus ze helpen enorm bij het opbouwen van een uitgebalanceerd dieet, die je voorziet van alle voedingsstoffen die je nodig hebt om gezond te zijn.
Groenten en groenten
Deze voedselgroep is erg belangrijk, omdat veel mensen eten niet genoeg groenten en fruit.
Als je zijn aanwezigheid in het dieet verwaarloost, geef je een groot aantal essentiële voedingsstoffen op, waaronder tal van vitamines en mineralen. Evenals vezels, onder meer nodig voor de darmtransit. De volgende zijn enkele van de groenten en fruit die niet mogen ontbreken in uw dieet:
- spinazie
- Groene bonen
- tomaat
- courgette
- peper
- aubergine
- Het
- ui
- bloemkool
- sla
- wortel
Het is raadzaam om ze zoveel mogelijk vers te consumeren. Aan de andere kant zal het vullen van uw winkelwagen met groenten van veel verschillende kleuren u een nog grotere verscheidenheid aan voedingsstoffen opleveren.
Fruit
Net als bij de vorige groep is de vrucht een uitstekende bron van vitamines, mineralen en vezels. En ook zo levert antioxiderende stoffen, die als essentieel worden beschouwd om ziekten zoals kanker te voorkomen.
Dit gedeelte bevat voedingsmiddelen zoals de volgende:
- abrikoos
- Granada
- Higo
- citroen
- Manzana
- Oranje
- Peer
- ananas
- banaan
- Pomelo
- watermeloen
Cabe señalar que bessen (bosbes, aardbei, framboos ...) zijn meestal ook inbegrepen in de groep fruit.
Zoals in het geval van groenten en fruit, het beste is dat je fruit vers en typerend is voor elk seizoen.
Eiwitten
eiwitten helpen bij het opbouwen en herstellen van belangrijke dingen in het lichaam, zoals organen, spieren, huid of hormonen. Om deze reden worden ze als zeer belangrijk beschouwd om gezond te blijven. Je vindt ze in de volgende voedingsmiddelen:
- vlees
- Vis en zeevruchten
- ei
- Peulvruchten (bonen, kikkererwten, erwten ...)
- Noten (amandelen, walnoten ...)
Niet iedereen eet vlees. Gelukkig zijn er bonen, linzen, etc. De aanwezigheid van peulvruchten (die ook goed zou zijn om in de groep groenten op te nemen) in de voeding is essentieel, zeker als je vegetariër of veganist bent.
Haver, quinoa en broccoli zijn andere eiwitrijke voedingsmiddelen die in deze groep kunnen worden opgenomen. Zuivel helpt je ook om aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit te voldoen.
De meeste mensen hebben geen probleem om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Echter, zorg ervoor dat de eiwitten in je voeding van de hoogste kwaliteit zijn. Dat betekent dat ze niet gepaard gaan met te veel vet, zoals het geval is bij kippenborst zonder vel of magere Griekse yoghurt.
granen
Ook wel granen genoemd, de granen leveren energie aan het lichaam via hun koolhydraten. Brood, pasta, rijst, maïs of quinoa zijn granen.
Aangezien een groot deel van de voedingsstoffen verloren gaat tijdens het raffineren, het is raadzaam om hele variëteiten te kiezen. Deze optie garandeert een grotere inname van vitamines en mineralen, maar ze maken je niet minder vet. De porties moeten in beide gevallen gelijk zijn.
Aardappel wordt ook beschouwd als een goede koolhydraat. Maar het is noodzakelijk om ze gekookt te eten in plaats van gefrituurd. De reden is dat ze door het frituren een calorierijke maaltijd zijn.
zuivelfabriek
Ze bevorderen de groei van botten en hun versterking vanwege hun rijkdom aan calcium. Ze bevatten ook eiwitten, daarom worden ze soms in die groep opgenomen, samen met vlees, vis, eieren en peulvruchten.
Deze voedingsgroep omvat melk en zijn derivaten, zoals yoghurt, kaas of boter. Om je calorieën te verminderen het is raadzaam om te wedden op vetarme producten. Door de labels te controleren, kunt u de beste optie kiezen.
Mensen die lactose (een van de bestanddelen van melk) niet verdragen en een vegetarisch dieet volgen, hebben de mogelijkheid om respectievelijk lactosevrije en plantaardige varianten te kiezen. Als het gaat om melkalternatieven, is het belangrijk dat deze worden verrijkt met calcium en vitamine D. Een andere mogelijkheid is om deze voedingsstoffen elders te zoeken.
vetten
Vetten leveren energie en zijn goed voor het hart. Het is echter belangrijk om het gezonde van het slechte te scheiden. Olijfolie, avocado, vette vis en sommige noten en zaden zijn gezonde vetten. Daarentegen zijn rood en verwerkt vlees, zuivel, palmolie, boter, chips, gefrituurd voedsel en industriële sauzen verzadigde en transvetten.
In tegenstelling tot wat er gebeurt met andere voedselgroepen (bijvoorbeeld met fruit), de meeste mensen eten genoeg vet. Om een gezond gewicht te behouden is het noodzakelijk om de inname van deze voedingsmiddelen onder controle te houden. Dat geldt ook voor olijfolie. Experts spreken van ongeveer drie eetlepels per dag als de maximale hoeveelheid.